老年之聲

95歲登頂泰山，99歲橫渡日月潭……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任、百歲醫(yī)生劉君謙。

可誰能想到，劉君謙50歲時(shí)曾患上肺結(jié)核。為了鍛煉肺功能，他每天堅(jiān)持游泳，一游就是半個(gè)世紀(jì)。

據(jù)媒體報(bào)道，劉老105歲高齡時(shí)，身體還很健朗，沒有“三高”等老年慢性病，聽力保持在正常人的水平。這和劉老每天早晨必吃的一碗粥分不開——由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。

這碗粥人人可以復(fù)制，成本特別低，自己動(dòng)手煮，成本不到5元！

五豆粥

原料

黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法

1. 各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；

2. 紫米、大米煮前用溫水泡10分鐘，這樣口感會(huì)更軟嫩香甜；

3. 把所有材料一起放入鍋內(nèi)，加冷水煮大約半小時(shí)到1個(gè)小時(shí)，如果是電飯鍋，用煮粥功能即可。

作用

常吃五豆粥，能降“三高”、養(yǎng)肝明目、健脾胃、補(bǔ)腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘，適合長(zhǎng)期食用。

說明

把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，食物互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高。

“五豆”的花式吃法

另外，還可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營(yíng)養(yǎng)。

五豆飯

原料

黃豆10g，紅豆10g，黑豆10g，白扁豆10g，綠豆10g，燕麥10g，蕎麥10g，大米50g

做法

1. 五豆和雜糧洗凈，用清水泡約5個(gè)小時(shí)，不然硬硬的沒法吃；

2. 所有材料放入高壓鍋，加入清水煮約10分鐘即可。

五豆飲

原料

黃豆200克，綠豆100克，黑豆150克，赤小豆100克，白扁豆100克

做法

1. 先將豆浸泡一夜（或12小時(shí)）；

2. 用豆?jié){機(jī)將五豆打成豆?jié){飲用，或像煮綠豆湯一樣，五豆合煮即可。

劉君謙的日常養(yǎng)生秘訣

1

心態(tài)好

劉老家庭和睦，兒女孝順。他遇事總從好的一面想。每天聽各種類型的音樂1小時(shí)，保持每周抽出1至2天時(shí)間和親朋好友聚會(huì)喝茶。

2

保持運(yùn)動(dòng)

劉老每天早起做全身按摩，如拍打腿部、揉捏耳朵等；6至10月，他堅(jiān)持每天游泳，90歲前每天游300米，90歲后每天只游100米。到了冬季，則每天到健身房鍛煉，運(yùn)動(dòng)量力而行。

3

飲食節(jié)制

劉老認(rèn)為，“飯吃七成飽”很重要。他一生最愛橙子和三文魚，多吃綠葉蔬菜和富含維生素的水果，尤其是黑木耳、西紅柿、蘋果、橘子；少肉多菜，少鹽多醋，蘿卜、豆、姜、蔥、蒜齊全。

4

保證睡眠

睡前不做讓情緒發(fā)生大起大落的事，只看新聞、聽音樂，保持輕松、恬靜的心情入睡。

劉君謙的養(yǎng)生時(shí)刻表

5:00起床，做全身按摩

7:30早餐，看書看報(bào)

8:30去健身房鍛煉肌肉

11:00-12:30午餐

13:00-14:00午休

14:00-17:00吃水果、喝茶

17:00-18:00聽音樂

18:30晚餐

19:30看新聞

21:00上床睡覺