這家一周來一次的老牌蝦館,招牌前輩名聲太躁,低調(diào)出道的新人本來只有慢慢熬出頭,這道秘制鹵蝦偏偏有兩把刷子藏都藏不住。 天曉得現(xiàn)在吃貨舌頭有多挑,不新鮮的蝦子聞都不聞,都是產(chǎn)地直供鮮貨隨時恭候battle,每天人工刷洗4小時,依然精神抖擻地隨時要攻擊你。 配料大亨閉門研究,精心挑選7種鹵料平衡配比出的方子,~每日定時控火熬煮出一鍋清亮鹵水,不干燥上火~蝦都要現(xiàn)鹵現(xiàn)上,每天一鍋,不隔夜處理保證新鮮。 過鹵汁之前,蝦都是先經(jīng)過熱油微炸的,保證下鹵后,肉質(zhì)能充分滲味而不松散,翻攪吸味后蝦香和鹵香充分交融,蝦殼也更加松軟易落。 ![]() 服務(wù)員離你5米遠(yuǎn)就能嗅到味兒,一上桌就以壓倒性的誘人氣息把你包圍,你只能乖乖放下手機(jī),繳械投降,這個時候友情什么的不存在。手慢只有饞的份! ![]() 都夸靚靚的蒸蝦個大條清,沒想到鹵蝦的個頭也絲毫不遜色,蝦肉也并未因為長時間過鹵出現(xiàn)縮水現(xiàn)象,更不提還能只只爆膏! ![]() 猴急地剝開一只,往嘴里一送,鹵汁滿溢,比吃撒尿牛丸還過癮;細(xì)細(xì)咀嚼,肉質(zhì)飽滿緊致如少女的果凍肌,撩得人想多吃幾口返老還童。 ![]() ![]() 入口是讓舌尖酥麻的足辣,回味卻是鹵漿的清爽留香;有點像小時候盛夏午后跑幾個街口喝到二廠汽水的清冽,立刻躋身蝦榜top3! ![]() 在吃貨眼里壓根沒有固定搭配一說,只有滿足嘴巴的好奇而迸發(fā)的腦洞,比如普通人吃蒸蝦,老老實實地蘸蒸蝦配料,心滿意足。 ![]() 吃貨君就惦記著秒光鹵蝦剩的一盆鹵汁,自帶清甜口感的蒸蝦,在鹵汁里洗了個澡,opus!口感變得層層疊疊,感覺在和一個外表狂狷邪魅、內(nèi)心純真甜心的霸道總裁談戀愛! ![]() 嘗到甜頭的吃貨君立馬開始了創(chuàng)作,問服務(wù)員要了熱干面,果斷倒進(jìn)鹵汁中充分mix,diy版龍蝦汁撈面出品,看一眼食欲就上來了。 ![]() 也不管留下什么黑歷史,開啟十級呼嚕嚕吸面大法,吃到動情直接豪邁地一口悶! 最后把店里的配菜擼了一輪,萬能黃金搭檔和誰都自帶cp屬性。 ![]() 而同樣喜歡到處組cp的世界杯,要配的搭檔都不一般! ![]() 確認(rèn)過眼神,小龍蝦作為夏日夜宵界的正宮C位,和始于夜宵繁榮時段的世界杯,大概是天賜良緣吧,妥妥地配一臉! 完勝家族成員在于他殼軟易剝,完全不分散注意力,只需本能動作就能兼顧球賽和嘴癮。 ![]() 靚靚蒸蝦特別推出只賣一個月的世界杯套餐,不管你要做快樂肥宅,還是social達(dá)人,都能get自己的菜,除了主角小龍蝦,搭配成員也是各有千秋。 ﹝ 經(jīng)典爆款大涼面 ﹞ 標(biāo)配的涼面自然不用多說,經(jīng)典恒久遠(yuǎn)意味著永不出錯。 ![]() ﹝ 香炸藕海 ﹞ 香炸藕海必須打call,外脆里酥、絲絲香甜,下酒看球簡直一流,能從開頭磕到結(jié)束。 ![]() |
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