食材用料

梅干菜燒餅的做法

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  1.準(zhǔn)備肥多瘦少的肉，然后切末。

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  2.梅干菜事先泡軟也切末。

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  3.將切好的梅干菜和肉混合加入適量白糖，然后放入壓力鍋蒸至熟爛，然后拌上蔥待用。

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  4.面粉中加入白糖和酵母，加適量清水揉成團，室溫醒半小時。

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  5.半小時后將面團分成50克重的劑子。

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  6.用手將面團按扁，放上餡料，像包包子一樣捏緊收口。

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  7.再用搟面杖搟平。

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  8.平底鍋放少許油，放入餅胚。

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  9.一面煎至發(fā)黃翻過來煎另一面，兩面都煎好即可出鍋。

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  10.成品圖。

小貼士

1、肉最好是全部肥肉剁餡兒好吃哈。至少肥肉多點要，這樣霉干菜才好吃。
2、餡兒都剁的小塊一點，特別是霉干菜。