何為夏至？

夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月20日，或21日，或22日。夏至這天，太陽運(yùn)行至黃經(jīng)90度，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線。

夏至，北半球迎來一年中白晝最長的一天。

夏至吃點(diǎn)什么？

面：北方地區(qū)會在夏至這天吃面，并有“冬至餃子夏至面”，“吃過夏至面，一天短一線”的說法。尤其是山東地區(qū)，在這天一定要吃上一碗涼面。此時(shí)吃面也有嘗新之意。

綠豆：在《本草綱目》中，綠豆被譽(yù)為“濟(jì)世之良谷”， 綠豆性味甘涼，清熱解毒，消暑安神降，富含鈣磷鐵、維生素B1等營養(yǎng)元素。當(dāng)然對于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。

一、夏至飲食注意事項(xiàng)

1、清淡飲食，多吃蔬果雜糧

夏至?xí)r節(jié)，氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

2、多吃些苦味和酸味食物

中醫(yī)認(rèn)為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，例如素有“菜中君子”美稱的苦瓜，夏天常食能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用?？辔妒澄镞€有芹菜、黃瓜、雞毛菜等。此外，盛夏出汗多，易丟失津液，還應(yīng)適當(dāng)多吃些酸性食物，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。

二、夏至宜吃食物

◆膳食調(diào)養(yǎng)中，應(yīng)以易消化、低脂、低鹽、多維、清淡為主。

◆適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如，芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

◆多吃一些酸味食品。比如山楂、西紅柿、橙子等。

◆食用一些清淡平和、清熱利濕的食物。

◆可以多吃些養(yǎng)心食物，如蓮子、紅棗、小米

三、夏至忌吃食物

◆忌大魚大肉和油膩辛辣的食物。

◆不要過早或過多吃生冷的食物。

◆少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等。

◆少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。

◆少食一些苦味食物。這并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、蓮子等食物有清心火的作用，很適合在夏季食用。

夏至如何養(yǎng)生？

夏至是一年中陽氣最為旺盛的時(shí)候，同時(shí)也是陰氣開始產(chǎn)生的時(shí)候。從這一天開始，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了，古人說“夏至分三候，一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生”，就是這個(gè)道理。

對于人體而言，夏至?xí)r節(jié)，人體陽氣運(yùn)行暢達(dá)，氣血趨于體表，人體腠理開泄，津液外泄，出汗量增加。

中醫(yī)認(rèn)為“血汗同源”，血為心所主，故有“汗為心之液”之稱。因?yàn)橄呐c心氣相通，故多汗易使心氣渙散，此時(shí)保存或及時(shí)補(bǔ)充津液至關(guān)重要。

夏天出汗，津液損耗，會陰虛，就會產(chǎn)生疲乏、困，沒精神、虛火等，阿膠滋陰，滋陰生津、就會補(bǔ)充津液、陰虛得補(bǔ)。因此夏日宜用阿膠養(yǎng)生。

夏至養(yǎng)生四原則

1.健脾除濕

濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。

2.清熱消暑

夏志后氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。

3.補(bǔ)養(yǎng)肺腎

中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏至后心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰。阿膠，性平、味甘、入肺、肝、腎三經(jīng)，集治療保健于一體，有病治病，無病強(qiáng)身，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤燥、補(bǔ)養(yǎng)肺腎的功能。

4.冬病夏治

冬病夏治就是在盛夏人體陽氣旺盛的時(shí)候，將陽氣培養(yǎng)得更旺，以便秋冬抵御疾病的侵襲，這就是養(yǎng)生要順應(yīng)天然的原因?？梢酝ㄟ^一些有效的養(yǎng)生方法來治療一些冬天好發(fā)的疾病。夏季服用阿膠，可以增強(qiáng)心的功能，阿膠內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動(dòng)物類膠元蛋白，與草木類藥物比對人體有親和力，益于吸收。能很好地補(bǔ)充夏季津液的消耗，內(nèi)補(bǔ)氣血，外強(qiáng)精神，對于滋養(yǎng)心血安神有很好的功效，是人們安度苦夏的一劑良方。

夏至養(yǎng)生四類型

1.夏至飲食養(yǎng)生

夏至后天氣更加炎熱，胃腸功能受暑熱刺激相對減弱。因此，要保證胃腸功能正常，選用食物滋養(yǎng)補(bǔ)益，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。在飲食上，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，所以宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主。

中醫(yī)認(rèn)為，夏至后陽氣上升，天氣逐漸升溫，如果此時(shí)人們還多吃油膩或是易上火的食物，就會出現(xiàn)痤瘡、口腔潰瘍、便秘等癥?？梢远喑远怪破?、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可達(dá)到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，一可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給；二可促進(jìn)體內(nèi)“致熱物質(zhì)”從尿、汗中排泄，達(dá)到清火排毒的目的；三可起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

2.夏至起居養(yǎng)生

起居嵇康《養(yǎng)生論》中說：“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于或心少減，不可以熱為熱，更生熱矣?！币饽钪写嫦胄闹杏斜?，便不會感到天氣極其炎熱了。為順應(yīng)自然界陰陽盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，盡量保持每天有7小時(shí)左右的睡眠時(shí)間。從這天開始，一定要睡午覺。只要能合上眼睛一會兒，就能達(dá)到很好的養(yǎng)陰效果。

夏至宜晚睡早起，不宜夜晚露宿。起居調(diào)養(yǎng)，以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應(yīng)早睡早起。夏季炎熱，“暑易傷氣”若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。

3.夏至運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

夏至運(yùn)動(dòng)宜在清晨或傍晚。夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，場地宜選擇在河湖水邊，公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。

鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動(dòng)，若運(yùn)動(dòng)過激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。

在運(yùn)動(dòng)鍛煉過程中，出汗過多時(shí)，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

4.夏至精神養(yǎng)生

根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏天是養(yǎng)心的季節(jié)。聽慢音樂是一個(gè)調(diào)息的好方法。音符也含有陰陽五行的元素，和節(jié)奏快的音樂能增強(qiáng)體內(nèi)陽氣、助人興奮的效果相反，舒緩的音樂可以幫助呼吸慢下來，靜息調(diào)心，讓心臟得到休息。

《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也”。

就是說，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機(jī)的通泄。

與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機(jī)通跳，皆非所宜。

嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨(dú)到之見，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”即“心靜自然涼”，這里所說就是夏季養(yǎng)生法中的精神調(diào)養(yǎng)。

夏至養(yǎng)生四注意

1、衣著和居室宜清涼

衣服顏色盡量以淺色為主，這樣才能少吸熱。衣服的布料盡量選用棉質(zhì)及亞麻，容易吸汗和透氣。居室宜清涼，早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗打開，通風(fēng)換氣。中午室外氣溫高于室內(nèi)，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。陰涼的環(huán)境，會使人心靜神安。

2、注意補(bǔ)水

夏至?xí)r節(jié)，許多人都會有全身困倦乏力及頭痛頭暈的癥狀，究其原因，首先是由于這一時(shí)節(jié)氣溫高，人體只能通過排汗來散熱，使體內(nèi)水分大量流失。此時(shí)若不及時(shí)補(bǔ)充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進(jìn)而造成頭痛頭暈。

3、溫水洗澡

每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽、消暑防病，還能起到鍛煉身體的目的。因?yàn)椋瑴厮疀_澡時(shí)的水壓及機(jī)械按摩作用，可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低，體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營養(yǎng)，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)抵抗力。

4、家中常備防暑藥

最后提醒，到了夏至，各家各戶就要開始準(zhǔn)備一些防暑藥了。金銀花、菊花、荷葉、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，預(yù)防中暑，安全度夏。

夏至之后

真正的炎炎夏日就要來到了

希望大家每天保持好心情

快樂一整夏！

來源：中國老干部