準備好迎接葡萄酒挑戰(zhàn)。

通過9種葡萄酒和12個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的國家品酒會給你最深刻的葡萄酒知識。你再也不會以同樣的方式看到葡萄酒。

你需要知道的關(guān)于葡萄酒的一切

一個小故事...

我可以回想起葡萄酒變得迷戀的那一刻。相信我，這不是那么優(yōu)雅。

我在這款5美元的親愛的平絨轉(zhuǎn)椅上（我在滑板上回家的時候）一邊clin a著一邊喝著一杯葡萄酒。

一個22歲的藝術(shù)學校畢業(yè)生在洛杉磯生活，工作低薪。（但是一份工作無所不能！）我很幸運地有一份來自我父親的葡萄酒訂閱。

事實上，它成了我月份的亮點：與我最好的朋友Justin和一瓶葡萄酒共進晚餐。那個特別的夜晚，我品嘗了我的第一個C?tesduRh?ne ，聞起來像黑橄欖。

這是我第一次記得在葡萄酒中真正品嘗的不僅僅是水果。解除武裝迅速變成了癡迷，唯一的問題是：我不知道接下來要探索什么。

“解除武裝迅速變成了癡迷”

像葡萄酒一樣，大多數(shù)葡萄酒可以分為9種不同的風格。一旦你從這9種風格中挑選出一個例子，你就能很好地理解世界上所有葡萄酒的范圍。

是的，有很多細微差別（除少數(shù)例外），但如果你是初學者，在葡萄酒深入研究之前首先要了解葡萄酒的更大視角。

考慮這是一項家庭作業(yè)。

在接下來的一個半月里，嘗試從9種不同風格的葡萄酒中...（或如此）做記錄。

9種風格的葡萄酒

@起泡葡萄酒

@淡酒白葡萄酒

@濃郁的白葡萄酒

@芳香（甜）白葡萄酒

@玫瑰酒

@淡紅色的葡萄酒

@中等酒體的紅酒

@濃郁的紅酒

@甜品酒

起泡葡萄酒

背景

如果你已經(jīng)愛起泡葡萄酒，那么請為自己的美味品嘗一下背后的輕拍。這款葡萄酒首先出現(xiàn)在法國，是香檳地區(qū)的代名詞。盡管許多雜貨店選擇（例如Cook's）的吸引力不大，但起泡葡萄酒是世界上最具技術(shù)挑戰(zhàn)性和時間密集度的葡萄酒。

要嘗試什么

香檳價格往往過于限制價格，所以相反，請保持你的眼睛去除Brut級別的煙花（即不甜），例如Cava，Prosecco，Crémant或者可能是12-16美元的美式香檳。

淡酒白葡萄酒

背景

這些輕便易飲的干白葡萄酒是世界上最暢銷的一些葡萄酒（即使紅葡萄酒得到更多關(guān)注）。清淡的白葡萄酒就像“葡萄酒的啤酒”，因此，他們非常適合用大多數(shù)食物來飲用。這些葡萄酒中的一些對于美味的愛人（如Sauv。Blanc和Grüner）來說是完美的，并且具有鵝莓和甜椒的綠色草藥風味。

要嘗試什么

適合這一類的葡萄酒包括灰皮諾（又名灰比諾）和長相思，但他們也包括許多鮮為人知的葡萄酒，如格呂納Veltliner，阿爾瓦里尼奧和索瓦（“swah-vay”）。我強烈建議從涼爽的氣候區(qū)域?qū)ふ乙豢钇咸丫疲ㄏ胂笠幌铝碌挠昙荆?。涼爽的氣候產(chǎn)生了一些這種輕松，美妙的風格的最好的例子。

濃郁的白葡萄酒

背景

濃郁的白葡萄酒非常適合紅葡萄酒愛好者，因為它們口味豐富，口感細膩，奶油味微妙。與淺白葡萄酒不同的是，它們通常涉及特殊的釀酒技術(shù)，包括使用橡木陳釀（就像年邁的威士忌，葡萄酒變得越來越光滑，酒桶老化）。

要嘗試什么

這款酒的經(jīng)典選擇是霞多麗，尤其是氣候溫暖的霞多麗（如加利福尼亞，西班牙或意大利）。除霞多麗之外，這種風格的另一大選擇是維歐尼。

芳香（甜）白葡萄酒

背景

芳香葡萄是世界上最古老的葡萄酒品種之一。事實上，克婁巴特拉因為她對來自希臘的亞歷山大馬斯喀特的喜愛而聞名- 這是一種可愛的濃郁的芳香白葡萄酒。這些葡萄酒具有爆炸性，幾乎充滿芬芳的香氣，會從玻璃杯中滲入鼻子。它們既可以是干的也可以是甜的，但是大多數(shù)都會因為所有那些香水的香味而嘗到一種甜美的感覺。

要嘗試什么

有許多偉大的芳香葡萄酒嘗試，并且大多數(shù)都令人震驚的負擔得起。其中一些例子包括Moscato d'Asti，Gewürztraminer，Torrontés（如果你喜歡更干的風格，那就太好了）和Riesling。

玫瑰酒

背景

桃紅葡萄酒是一種真正的釀酒師的葡萄酒，因為它是由葡萄酒的紅葡萄酒在短時間內(nèi)“垂死”而成。17世紀末，當英國進口的法國葡萄酒被稱為“紅葡萄酒”（聽起來像“Clairette”）來描述它們的淡紅色時，桃紅葡萄酒首先被普及。今天，你可以找到各種葡萄品種（甜或干）的桃紅葡萄酒，從赤霞珠到金粉黛（通常被稱為白仙粉黛）

要嘗試什么

而不是甜美的版本，嘗試一種更干的風格玫瑰來品嘗其微妙優(yōu)雅的味道。一些干紅葡萄酒最經(jīng)典的版本來自法國南部的普羅旺斯和荷蘭地區(qū)。釀造這些葡萄酒的品種包括歌海娜，西拉，佳麗釀和Mourvèdre，它們都是紅酒品種！由于玫瑰是隨處可見的，所以可能會堅持使用上述品種中的一種或幾種來品嘗經(jīng)典桃紅葡萄酒。

淡紅色的葡萄酒

背景

淡紅色葡萄酒的顏色通常是蒼白的（你可以在玻璃杯中看到它們），單寧很淡。僅供參考，單寧味道會讓葡萄酒變得澀澀，并且會像在你的舌頭上放一個濕茶袋一樣干燥。基于這個原因，淺紅葡萄酒是世界上最令人垂涎的葡萄酒。

要嘗試什么

大多數(shù)人都知道的經(jīng)典淺紅葡萄酒是黑皮諾，但除此之外，佳美黑葡萄酒是另一款在這一類中嘗試的好酒。Gamay最為人所熟知的是它生長的地區(qū)名為Beaujolais。

中等酒體的紅酒

背景

中等紅葡萄酒是我喜歡稱為“食品葡萄酒”的產(chǎn)品。它們提供了大量的風味和平衡的酸度，這使得它們與各種食物（從美味的沙拉到豐富而俗氣的烤寬面條）相匹配。這些是紅葡萄酒愛好者的完美周中葡萄酒。

要嘗試什么

有許多品種涵蓋中等重量的紅酒類別，因此，舉幾個熟悉的品種，請查看歌海娜，桑嬌維賽，梅洛，仙粉黛，蒙特普齊亞諾，品麗珠和巴貝拉。

濃郁的紅酒

背景

濃郁的紅葡萄酒是所有紅葡萄酒中最深且最單寧的。單寧可能聽起來奇怪而苦澀，但單寧中的單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，并具有口感清潔效果。這就是為什么一款大膽的紅葡萄酒搭配如ribeye這樣的多汁脂肪牛排。濃郁的紅葡萄酒也非常令人愉快，并且作為雞尾酒單獨站立。

要嘗試什么

如果你是一位葡萄酒愛好者，你毫無疑問會遇到這樣的葡萄酒之一，其中包括西拉/西拉，赤霞珠，馬爾貝克，甚至皮諾塔奇。這些都是葡萄酒如何大膽的完美例證。

?甜品酒

背景

在1800年代中后期，甜葡萄酒比干葡萄酒更受歡迎。事實上，從波爾多的索泰內(nèi)斯到匈牙利的埃森西亞，世界上一些最崇高的葡萄酒實際上和楓糖漿一樣厚?，F(xiàn)在的甜品葡萄酒現(xiàn)在從干到甜，是世界上最大膽，最強烈（和芳香）的葡萄酒。

要嘗試什么

然而，有許多不同類型的甜點葡萄酒可供探索，如果您可以從港口或Sauternais風格的葡萄酒（收獲晚期的白葡萄酒）開始，那么您將會對甜點葡萄酒提供什么樣的預(yù)覽。

你的家庭作業(yè)

是時候從上面列出的每種款式品嘗葡萄酒了！我強烈建議通過當?shù)靥厣咸丫粕痰陮ふ移咸丫?。這些商店往往是策劃和零售商經(jīng)常花時間來幫助你找到你想要的葡萄酒（和你在找什么）。當你進入它，你會很快磨練你最喜歡的風格?？鞓返娘嬀坪蚐alut！