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來自: 玄易子920 > 《南乳炆豬肉(扣肉)》
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農(nóng)村散文:折菜味道
農(nóng)村散文:折菜味道。而折菜的味道更是在農(nóng)村酒席的基礎(chǔ)上再一次升華了。折菜,顧名思義,就是把酒席上所有沒吃完的菜全部折在一起。葷的...
農(nóng)村酒席上一道必不可少的“壓桌菜”,做法簡(jiǎn)單,吃法多樣
農(nóng)村酒席上一道必不可少的“壓桌菜”,做法簡(jiǎn)單,吃法多樣.曾經(jīng)我就農(nóng)村酒席上為什么酥肉必不可少的問題問過好多村里的人,回答大同小異...
做了30年大廚的爺爺教扣肉做法,簡(jiǎn)單三步,扣肉肥而不膩越吃越香
做了30年大廚的爺爺教扣肉做法,簡(jiǎn)單三步,扣肉肥而不膩越吃越香。9.梅干菜炒好后,我們拿出一個(gè)吃飯用的碗(大一點(diǎn))然后把切好的肉片皮...
對(duì)不起!以前的萬載,再也回不去了!
那些年,老家農(nóng)村的酒席。那些年在老家,很多菜跟廚房無關(guān),即使你有再好的廚房也未必做得出來;很多菜跟廚師無關(guān),即使你有最好的廚師...
湖北農(nóng)村大席的4道硬菜,全吃過的都是老一輩,年輕人幾乎沒見過
湖北農(nóng)村大席的4道硬菜,全吃過的都是老一輩,年輕人幾乎沒見過。想必大家應(yīng)該都聽過湖北的圓子吧,湖北人是最擅長(zhǎng)做圓子的,做出來的圓...
廚師長(zhǎng)教你做小酥肉,一炸一蒸做法地道,酒席上才能吃到這味道
廚師長(zhǎng)教你做小酥肉,一炸一蒸做法地道,酒席上才能吃到這味道。
農(nóng)村酒席上搶手菜“摔豆腐”做法,讓你吃一次再也忘不了!看餓了
農(nóng)村酒席自家辦,包桌大廚團(tuán)隊(duì)做事行云流水,看看都有啥特色菜
農(nóng)村酒席自家辦,包桌大廚團(tuán)隊(duì)做事行云流水,看看都有啥特色菜。
農(nóng)村酒席第一次端菜史,累垮了
農(nóng)村酒席第一次端菜史,累垮了分享你身邊的新聞、故事,親身經(jīng)歷的事情。后,我回想當(dāng)年我第一次在農(nóng)村辦的酒席上所經(jīng)歷的端菜任務(wù),不是亮瞎雙眼,是累垮雙手!一桌12道菜+2個(gè)湯+包子+水果=16樣、上菜...
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