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吃姐一閨蜜， 典型重慶妹兒麻辣性格， 鐵骨錚錚女漢一枚！ 去吃日料，竟還滿口怨言覺得 壽司調(diào)味單調(diào)，只是一個魚片裹著米飯， 刺身冷冰冰，拉面寡淡，吃不飽不說， 完！全！滿！足！不！了！ 多層次需要的重慶胃！ 
燃 鵝…… 作為專注吃貨二十年的吃姐 怎能容忍身邊還有閨蜜對日料的認(rèn)識如此淺??！ 生拉硬拽軟磨硬泡，終于帶她入了“坑”…… 吃了招牌火炙壽司系列之后， 她竟然一下子變成了醬紫！
【初見居酒屋】各種火炙系列 只看圖就忍不住默默吞下口水 ↓↓↓
好啦好啦，話不多說，直接上菜！ 第一道菜：招牌火炙壽司 火炙三文魚握壽司
吃第一口的時候，真是驚艷到了！經(jīng)火槍烘烤的沙拉醬微微焦黃，色澤誘人自不用說，味道出奇香！烤后的三文魚表面微熟，還帶著些許透明的質(zhì)地，粉嫩粉嫩的表層在撩撥著內(nèi)心！
這時候趁著壽司還有溫度，一定要加上蔥花，蘸上青綠的芥末、淋上醬油，將整個壽司，必須整個放入嘴中慢慢嚼~三文魚細(xì)膩柔滑的鮮美滋味帶著芥末的辛辣融入米飯里，覆滿整個舌尖，幸福得可以轉(zhuǎn)圈圈了。 火炙厚切三文魚腩壽司
滋滋滋……看看這現(xiàn)場烤制時的熱辣場面，魚肉一點點變至金黃，最后刷上醬汁的那一刻，吃姐的心都顫起來了~
刷上汁后的魚肉居然呈現(xiàn)晶瑩剔透的效果，還是讓相機(jī)先吃吧！ 北海道蟹棒壽司
產(chǎn)自日本北海道地區(qū)的蟹棒，在烤架上排排坐，新鮮的蟹肉里包著甜糯的飯團(tuán)，熱舞的火苗拂過蟹棒的表層，沙拉滲透蔓延到蟹棒的全身，焦黃而酥脆。
蟹肉自帶的鮮甜配上飯團(tuán)，細(xì)嚼后越發(fā)清香，誘人。完全不需要任何醬汁的點綴，一盤下肚之后，紛紛表示根！本！不！夠！ 鵝肝火炙握壽司
這里的鵝肝厚度絕對比iPhone6S還厚！這成本，不知道高到哪里去了！看到這么大塊鵝肝蓋在飯團(tuán)上，沒烤之前的大小不敢想~ 火炙鵝肝配上飯團(tuán)一起吃，一口根本包不下，用了兩口才吃完！嫩、嫩、嫩！入口即化的口感讓你的味蕾盡情享受這香甜滋味的柔軟~ 厚燒鰻魚壽司
鰻魚控根本把持不住的一道火炙壽司！用特質(zhì)的照燒式烤鰻魚醬烤出來的鰻魚，魚肉細(xì)膩滑嫩，入口時微甜的醬汁將充斥整個口腔，適中的甜度，能讓整個人瞬間少女心爆棚。 還有各種火炙壽司好吃到根本停不下來！
絲絲蟹肉都晶瑩飽滿的火炙蟹柳絲壽司、炙燒黑椒海蝦Q彈鮮嫩的蝦肉配上黑椒的香味……吃壽司總是一口不過癮，讓人欲罷不能~ 如果說吃過火炙壽司后，你已經(jīng)變得足夠溫文爾雅了，那下面的唯美花之戀定能讓你更加出塵脫俗, 至真至純~ 第二道菜：新品花之戀
是的，它們?nèi)际侨聂~刺身制作而成！厚切的三文魚中間包裹著飯團(tuán)，一口下去蟹籽的清香在嘴里亂串，鮮美的三文魚肉滑嫩，嚼起來糯滋滋的卻又別有一番風(fēng)味。 老板肯定是處女座，事事都要求完美，才有了這道精致如畫的菜！ 如果你已經(jīng)被上面的美食所征服，那接下來吃姐推薦的“秒變淑女菜”你也一定不要錯過！ 第三道菜：美味大集合
日料店的菜品總是以刺身和壽司為主菜，這里還有不一樣的主打系列日式串燒。在重慶也很少見~這看似簡單的烤串，總能吃到驚艷。 培根番茄
帶有熏香的培根，包裹著新鮮的小番茄。雖然是“烤”，卻完全不干。番茄里的汁水也完全被保留了下來，酸中帶著點甜，吃了一口立馬忍不住咬第二口！
在初見居酒屋，很多人都是為了這一口純正日式烤串而來！不似重慶燒烤的辛辣，這里的烤串講究的是一個食物的本味與日式醬料微甜的感覺。喜歡的人一定要吃一吃！墻裂推薦這里的雞皮！ 刺身拼盤
新鮮、厚！是初見刺身隱藏不了的特點！ 三文魚線條清晰，顏色鮮艷。甜蝦個頭飽滿，剛端上桌，一股微微的清涼就會迎面撲來,入口感初為冰涼，隨之而來的是新鮮的食材和飽滿的肉質(zhì)。 三文魚刺身
什么是沒有對比就沒有傷害?看到這里三文魚刺身的厚度感覺自己以前的刺身都白！吃！了！這一塊抵以前吃的三塊！新鮮的刺身，沾上醬油芥末，糯滋滋的口感別提多安逸~ 海膽
你可能吃過海膽，但這么旺實的可能還是頭一次！擺盤美得像幅畫(完全拍不出來肉眼看到的美感)~每一個海膽都顆粒飽滿分明，個頭超大，長條形的海膽肉，顏色淡黃，味道上香甜、濃厚，還有些獨特的清爽感。如此華麗麗的海膽，不得不試！ 天婦羅
天婦羅面衣外部的酥脆、內(nèi)部水潤，顏色明麗、味道鮮美，蝦肉和裹在外面的面粉，在口感上形成鮮明的對比，真的是好吃到爆！ 金龍卷
紅色的魚子和黑色的黑芝麻猶如火山噴發(fā)般熱烈。軟糯飽滿的米飯包裹新鮮的蝦仁，分量十足！上面點綴沙拉醬。一口下去，咸鮮爽口。 烤飯團(tuán)
猶如巴掌般大小的日式飯團(tuán)，每吃一口都能如夢如醉，甜而不膩的米飯外撒上烤熟的沙拉醬，再加些特制佐料加以點綴，真是誘惑十足啊！ 叉燒拉面
叉燒都是店內(nèi)廚師一條一條手工制作，肥瘦程度剛剛好，吃到嘴里既有踏實的肉感又不會覺得膩。味道色澤和濃度樣樣俱全，大骨湯的精華貫穿整碗面，一口湯，伴一口面，吃到嘴里都是滿滿的踏實感！
睜開眼睛看看吧！ 連粗狂女漢紙們都吃得如此斯文， 你還有理由不趕快變小淑女? 對于愛吃辣的重慶人， 老板娘還專門準(zhǔn)備了辣味的拉面哦！ (so sweet~)
在這里吃東西 不僅是一種對美味的享受， 更是集視覺、心靈的全方位舒適體驗~ 大到刺身拼盤，小到一杯土豆沙律， 從擺盤到制作 都處處盡顯精致與用心。 每一盤菜上桌， 都忍不住拿起手機(jī)拍拍拍... 土豆沙律
八爪魚
日式炒飯
炒烏冬
開心的時候，不開心的時候，美味的食物永遠(yuǎn)都能溫暖心房。華燈初上的時候，約上老友到初見居酒屋，酌一杯小酒品一盤小菜。把生活里的小寂寞和辛酸一起向老友傾訴。這份地道的日式料理，絕對是給吃貨的胃獻(xiàn)上的一份治愈禮物！
坐在店里，就像直接穿越到了日本。
暖黃的燈光，木制的桌椅和榻榻米，還有充滿日本風(fēng)情的壁畫和認(rèn)真準(zhǔn)備食材的料理師傅。燈光和暗影設(shè)計巧妙，讓人緊繃的神經(jīng)瞬間松弛下來。
在喧囂的霓虹燈中看到一個小小的招牌， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，店內(nèi)的紅燈籠和溫暖的光好像邂逅了一家深夜食堂。
吃姐的閨蜜，經(jīng)過這次日式美食之旅后，決定改頭換面，重新做一枚柔情淑女，再也不要做什么鐵骨錚錚的女漢啦！想要變淑女的重慶辣妹兒們還在等什么！ 趕快去初見居酒屋， 下一個秒變淑女的就是你！ |
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