藍莓富含豐富的維生素，食用藍莓可以預防近視，保護視力，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。很多地區(qū)都有種植藍莓，不同地區(qū)栽培藍莓的技術(shù)是不一樣的，下面就為大家介紹長沙市藍莓標準化栽培技術(shù)。

1.品種選擇

藍莓分為矮叢藍莓、北高叢藍莓、南高叢藍莓、半高叢藍莓、兔眼藍莓等五大栽培類群。長沙位于華中地區(qū)，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，春濕多雨，夏熱多晴，秋燥多風，冬寒多霜。品種選擇不當是南方地區(qū)種植藍莓失敗的首要原因。針對長沙市夏季容易出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱或降雨洪澇的氣候條件，宜選擇南高叢藍莓和兔眼藍莓。從美國共引種16個藍莓品種，已確認淘汰8個不適應長沙氣候的品種，繼續(xù)生產(chǎn)8個表現(xiàn)較好的品種，按果實熟期先后順序排列，南高叢藍莓品種有奧尼爾(5月下旬成熟)、夏普藍(6月上旬成熟)、密斯梯(6月中旬成熟)、萊戈西(7月上旬成熟)，兔眼藍莓品種有杰兔(7月中旬成熟)、燦爛(7月下旬成熟)、蒂芙藍(8月上旬成熟)、巴爾德溫(8月中旬成熟)。

南高叢藍莓比兔眼藍莓管理更精細、成熟期更早、果實內(nèi)種子含量更少、可溶性固形物含量更高、風味更香甜美味，兔眼藍莓比南高叢藍莓更適應長沙的悶熱干燥夏季、株產(chǎn)更高、總酸含量更高、耐貯存性更佳。南高叢藍莓更適合鮮果采摘，兔眼藍莓更適合進行深加工。南高叢系列中奧尼爾的口感最佳，但不宜大規(guī)模在長沙露地種植，奧尼爾的成熟期恰逢梅雨季節(jié)，容易裂果，采收困難，除非采用避雨栽培措施。兔眼藍莓中燦爛的產(chǎn)量最高，雨后不裂果，但燦爛易發(fā)生根腐病，需加強定植時的土壤改良，增加有機質(zhì)含量及疏松土壤結(jié)構(gòu)。

2.育苗管理

2.1溫室煉苗

感染細菌和濕度不夠是藍莓組培苗生產(chǎn)中煉苗死亡的兩個主要原因。標準化的煉苗步驟如下：挑選生長健壯的組培苗，出瓶煉苗的植株高度為8～9cm。先將培養(yǎng)瓶密封瓶蓋煉苗1d，松開瓶蓋煉苗1d，使之從瓶內(nèi)環(huán)境逐步適應室外環(huán)境，再將苔蘚用高壓滅菌鍋121℃蒸煮消毒60min，冷卻后用甲霜惡霉靈2000倍液浸泡20～25min，再用蒸餾水徹底洗凈組培苗根部攜帶的培養(yǎng)基，以免發(fā)霉。同時用蒸餾水浸泡組培苗，以免嫩葉在包苗過程中缺水枯萎。取適量消毒后的苔蘚，將單株組培苗包裹在苔蘚中部，依次置于煉苗穴盤內(nèi)，注意植株根系需破團伸展。在煉苗水池中加入深度為0.06m的雨水或水庫水，按1∶5000添加多菌靈攪拌均勻后，將煉苗穴盤置于水培基質(zhì)中，用聚乙烯薄膜覆蓋在水池上形成密閉的小拱棚，使液體水氣化為霧狀水，增加棚內(nèi)濕度。注意選擇較薄的聚乙烯薄膜，厚度為0.06mm，用竹牙簽或粗鐵絲鉆孔，孔間距為3～4cm，增加其透氣性。薄膜鉆孔尤其適用于夏季煉苗時，可以降低拱棚內(nèi)的溫度2～4℃。溫室內(nèi)以散射光為主，每天上午9時至下午4時打開遮陽網(wǎng)。

水培煉苗第1～7d，小拱棚上的薄膜全封閉，模擬室內(nèi)環(huán)境。水培煉苗第8～15d，掀開小拱棚兩邊斜對角的薄膜，使空氣對流，逐步通風換氣適應外界環(huán)境。采用農(nóng)用噴霧器每隔2h噴霧狀水一次，保持葉面濕潤。每10d置換一次水培基質(zhì)。水培煉苗第16～28d后，完全揭去小拱棚上的棚膜，以后每天噴霧狀水2次。每12d噴施代森錳鋅1500倍液1～2次。水培煉苗28d后再將煉苗穴盤平整擺放在土培基質(zhì)上，注意穴盤底部不能有懸空翹板，否則容易導致根部不均勻失水死亡。每2～3d澆水一次，使用噴霧狀水頭，不易沖歪沖倒幼苗。每兩周用0.02%的磷酸二氫鉀噴一次葉面，每兩周用0.03%的硫酸鉀復合肥灌一次根。每30d噴一次殺菌劑1200倍液，甲基硫菌靈、吡唑醚菊酯交替使用，以免產(chǎn)生耐藥性。

2.2拌營養(yǎng)土

長沙土壤黏重化程度高，以紅壤、黃壤、水稻土為主，地處弱酸雨區(qū)，土壤pH 值6.2～6.7。藍莓喜歡酸性、疏松、有機質(zhì)含量高的土壤，土壤pH 值4.0～5.5為佳。生產(chǎn)中將泥炭土、紅土、珍珠巖、鋸末按照體積比4∶2∶3∶1混合成營養(yǎng)土。鋸末需提前3個月添加發(fā)酵劑充分腐熟后方能使用。每m3營養(yǎng)土需添加硫磺粉600g+甲基硫菌靈50g+地蟲凈100g，充分攪拌均勻后覆膜發(fā)酵。拌土發(fā)酵3個月后，檢測營養(yǎng)土pH 值和EC值(電導率值)。pH 值要求4.5～5，不宜超過6;EC值要求<1ms>

2.3大棚育苗

通風和排水是藍莓大棚育苗的關(guān)鍵因素。針對長沙高溫悶熱的夏季氣候，宜采用電動通風天窗的大棚，頂部加設(shè)遮陽網(wǎng)。育苗前需平整土地，杜絕積水洼地，四周設(shè)置10cm 深的排水溝。每667m2撒施地蟲凈500g+多菌靈300g后封閉門窗7～10d，輔以太陽紫外線進行消毒。若為節(jié)約成本選擇小規(guī)格的營養(yǎng)缽，易出現(xiàn)矮化苗和半根苗，此為藍莓生產(chǎn)失敗的關(guān)鍵原因，營養(yǎng)缽規(guī)格至少16cm×16cm，有條件的可改用石棉袋，透氣性強，根系更發(fā)達。待溫室內(nèi)藍莓高達10～12cm時就能移栽到大棚的營養(yǎng)缽了。育苗實行壯苗生產(chǎn)，即扔掉5%的瘦小細弱苗。

藍莓裝缽時，注意先提苗再壓緊土壤，保持根系豎直和舒展。營養(yǎng)缽擺放宜整齊，并用插牌做標記，注明品種、數(shù)量、日期。澆定根水要及時到位，做到邊移栽邊澆水，使根系與營養(yǎng)土結(jié)合，加快藍莓的還苗。藍莓根系分布淺，既怕旱又怕澇。日常澆水原則為不干不澆，澆則澆透。大棚育苗春秋3～4d澆一次水，夏季1～2d澆一次水，冬季10～15d澆一次水。夏季澆水宜在傍晚進行，中午不能澆水，冬季澆水則需在中午進行。春秋季每月噴施一次磷酸二氫鉀葉面肥，濃度不超過0.5%。注意早晨露水多時、藍莓發(fā)生病害時不能施肥。秋季對藍莓幼苗進行修剪，減去瘦弱枝和貼地枝，短截主枝的1/4，去除頂端優(yōu)勢后，可明顯促進側(cè)枝生長。加強日常病害的預防，每月噴施一次廣譜性殺菌劑，交替使用。

3.定植建園

3.1選地

藍莓喜陽光充足、排水通暢、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)含量高的緩坡林地，優(yōu)先選擇砂壤土、腐葉土和紅壤土。杜鵑花科植物普遍喜有機質(zhì)豐富的酸性土壤，凡是映山紅杜鵑長勢良好的林地，也適宜藍莓的生長。忌選擇水稻田種植藍莓，水稻田大多地處低洼，容易積水，且土壤中農(nóng)藥殘留多，藍莓對除草劑格外敏感，易產(chǎn)生藥害而死亡。長沙已有兩處藍莓園選址水稻田種植導致毀園的案例。

3.2改土

增加有機質(zhì)含量和降低土壤酸堿度是改良土壤的兩大關(guān)鍵。新建藍莓園首先應使用pH 值計、電導率儀檢測土壤的pH值、EC值。長沙地區(qū)種植藍莓，挖寬50～60cm、深40～50cm 的定植穴，將園土與有機肥按2∶1攪拌均勻后進行土壤改良，每穴撒硫磺粉80～100g調(diào)酸。有機肥中，動物源性肥料和植物源性肥料按1∶3的比例配備。動物源性肥料宜選擇食草類動物的糞便，牛糞、羊糞按照2∶1的比例配備。植物源性肥料中，直接選擇東北泥炭土效果最佳，但成本較高，預算有限時，可選擇本地的鋸末、菜籽餅按3∶1的比例配備。以上有機物料均需起堆覆膜充分發(fā)酵腐熟后方可使用。

3.3定植

藍莓喜光，半陰環(huán)境下的藍莓產(chǎn)量低，因此，要及時修枝以及伐除藍莓園周邊的高大樹木。清林后深翻土壤20cm，丘陵林地做成梯田臺地，每臺4～6m 寬。低洼平地則挖溝起壟，壟高20cm。南高叢藍莓的株行距為1.8m×2.5m，兔眼藍莓的株行距為2m×3m，每667m2可種藍莓150～180株。南高叢藍莓可自花授粉，兔眼藍莓需配置授粉樹提高著果率[6]，授粉品種需與主栽品種花期相近，采用(5～8)∶1的比例配置授粉品種。

藍莓宜冬末春初定植。選用株高40cm以上、枝條粗壯、根系發(fā)達的3年生藍莓營養(yǎng)缽苗。先用刀十字形劃開根系底部，理順根系，再將藍莓苗放入穴內(nèi)扶正后覆土，并向上輕輕提苗保持根系舒展，使根系和土壤充分結(jié)合。最后覆土至地面相平，踩實土壤，圍堰。注意藍莓的根部不能埋太深，不超過原營養(yǎng)缽土面2～3cm 為宜，否則將來容易引發(fā)根瘤病而死亡。根部周圍覆蓋松針、樹葉、稻殼等有機物。定植后應立即澆一次定根水，且必須澆透，澆水量宜多不宜少。定植后的藍莓，在果實膨大時、夏季干旱時需要注意澆水。

4.養(yǎng)護管理

4.1施肥

藍莓屬于寡肥植物，宜少量多次。建園定植后第二年，每年仲夏落果后、初冬休眠時、花芽膨大期各施肥一次，在樹冠投影邊界線上挖東南西北4個穴，距離樹干30～40cm處，約10cm深，株施復合肥0.2kg或有機肥2kg。適合藍莓的有機肥為牛羊兔糞、鋸末、稻殼和油餅肥等。適合藍莓的復合肥為硫酸銨、硫酸鉀和磷酸二氫鉀等。有機肥比復合肥的效果更好，結(jié)出的果實更甜。藍莓厭鈣厭氯，忌用石灰、草木灰、氯化鉀等，藍莓在鈣質(zhì)多的土壤上容易導致缺鐵失綠，藍莓對氯離子敏感，容易中毒死亡。

4.2土壤管理

土壤管理包括中耕除草、生草和土壤覆蓋。中耕除草。藍莓對除草劑敏感易受藥害，宜人工除草或機械割草，一般每年除草3輪，雜草一定要在小的時候清除。由于藍莓的根系較淺，沒有根毛，中耕除草的深度不宜超過8cm，否則易損傷根系。中耕時間為每年4—9月，雜草可覆蓋在藍莓根部周圍，腐爛后做肥料。

生草法。藍莓園可以在行內(nèi)覆蓋松針，行間撒播草種，每隔3周剪草一次。長沙地區(qū)適宜種植的草坪草有馬尼拉、天堂草、蘭引3號。生草法能保持土壤濕度，但需注意拔除雜草和追施肥料。土壤覆蓋宜用鋸末或地布，將發(fā)酵好的鋸末均勻覆蓋在藍莓根部周圍，直徑80cm，厚度10cm，以后每兩年加鋪2cm厚的鋸末以保持原有厚度。鋸末能緩慢降低土壤pH 值，提高土壤有機質(zhì)含量。地面鋪設(shè)黑色塑料防草地布，能減少雜草生長，減少營養(yǎng)和水分流失。注意覆膜時需預留足夠的施肥空間，以左右兩塊拼接，根部周圍留白15cm的方式為佳。地布一般可使用3～5年，可顯著節(jié)約資金。

4.3修剪

修剪是為了平衡營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，使之通風透光，增強樹勢，增大果實，改良果質(zhì)。藍莓一般10—11月修剪。定植1～2年內(nèi)，疏除基部的瘦弱枝和下垂枝，選留4個方向的強壯基生枝，并去除所有花芽。定植3～5年后，藍莓樹冠內(nèi)膛易郁閉，需疏除病蟲枝、細弱枝和過密枝，不能隨意摘心，否則導致分枝紊亂。老枝6～8年后的結(jié)果能力下降，宜回縮更新，培養(yǎng)新枝條。

4.4病蟲害防治

通風不夠、濕度過大是導致藍莓病害的主要原因，病害中的根腐病和蟲害中的蠐螬可以導致藍莓死亡，需重點防治。長沙地區(qū)的藍莓常見病蟲害見表1。

兔眼藍莓的抗病性整體高于南高叢藍莓。遵循預防為主，綜合防治的原則，在藍莓成熟期前30d至采摘結(jié)束前，禁止使用化學農(nóng)藥。注意所有含有氯離子的農(nóng)藥和化肥均不能用于藍莓，如氯化鉀、氯化銨、DDT、百菌清等。藍莓出現(xiàn)黃化或頂枯的原因是土壤pH 值偏高限制了其對營養(yǎng)元素的吸收，而

表1長沙地區(qū)藍莓常見病蟲害

不是土壤里缺乏鐵或硼。每株藍莓用泥炭2kg配硫磺粉100g充分混勻后，撒在樹冠投影范圍內(nèi)，2個月后就能緩慢恢復。冬季將修剪的病蟲害枝條集中焚燒，并噴施石硫合劑或松脂酸鈉用于全園消毒，春季萌芽前再噴施一次清園藥劑。

4.5果實采收

藍莓果實成熟時呈深藍色至黑色，招引鳥類食果，可用尼龍網(wǎng)將果園罩起來，可以設(shè)置電子發(fā)音器，模擬鳥臨死前的慘叫來嚇跑鳥群。藍莓的采收期一般持續(xù)3～4周，不同品種藍莓果實成熟期不一致，應分批采摘、分級采收。兔眼藍莓果實完全成熟后仍可在樹上保留5～7d，雨后不易裂果，建議每5d采收一次，如蒂芙藍。南高叢藍莓果實完全成熟后僅能在樹上保留3～5d，天氣炎熱時漿果易變軟，需加大采收頻率，建議每3d采收一次，如夏普藍。藍莓采收時應輕拿輕放，避免擠壓。

雨天或早晨有露水時、中午溫度過高強光照射時均不宜采收，耐貯性將下降。注意采摘藍莓時需沿著果梗的方向順勢采摘，不能直接旋轉(zhuǎn)采摘，否則容易導致果蒂損傷不耐貯存。剛采收的藍莓鮮果需經(jīng)過預冷，置于陰涼處降到10℃以下再入冷庫，方能去除田間熱量，防止腐爛。藍莓置于冰箱或冷庫內(nèi)可保存一個月，可冷凍保存數(shù)月。

藍莓是營養(yǎng)價值很高的水果，具有很高的種植前景，但是種植藍莓前，一定要針對藍莓的特性，以及當?shù)赝寥?，氣候等分析，種植出適合當?shù)氐乃{莓品種，這樣才能保證種植藍莓的收益。