6月20日訊，國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局今日聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國家標準  飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）和《食品安全國家標準 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 19304-2018）。該兩項標準將自發(fā)布之日起一年后實施。

據(jù)食品安全標準與監(jiān)測評估司信息，《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）是對《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）標準的修訂。

與原標準相比：

• 主要修改了原料要求、部分感官要求、部分限量指標以及微生物指標。將“色度”指標限值由15度降低到10度，將“渾濁度”指標限值由5NTU降低到1NTU；

  
  

• 按照國際通行做法和我國行業(yè)實際情況，刪除了礦泉水源水中對錳、耗氧量的要求，刪除了界限指標中的碘化物指標；

  
  

• 考慮到作為天然礦泉水的深層地下水不易受有機物污染的實際情況，結(jié)合行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)，耗氧量指標進行了下調(diào)，指標限值由3.0mg/L降低到2.0mg/L；

  
  

• 對大腸菌群和銅綠假單胞菌的要求及采樣方案的規(guī)定，與《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB 19298-2014）基本協(xié)調(diào)一致；

  
  

• 同時，將糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌的要求修改為5個樣品均不得檢出；

  
  

• 細化了四類飲用天然礦泉水的定義，修改了水源要求；

  
  

• 原標準中涉及的亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、鎘、鉛、汞污染物指標不再單獨規(guī)定，要求直接符合GB 2762的規(guī)定。

據(jù)食品安全標準與監(jiān)測評估司信息，《食品安全國家標準 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》代替原食品衛(wèi)生標準《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（GB 19304-2003）和《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB 16330-1996），修訂后的標準適用于飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。

與GB 19304-2003和GB 16330-1996相比，主要變化如下：

• 增加了源水采集衛(wèi)生要求及加工過程微生物監(jiān)控程序指南等內(nèi)容，修改了水源的衛(wèi)生防護要求，修改了廠房和車間、設施和設備要求；

• 按照GB 14881調(diào)整了標準結(jié)構；

  
  

•  修改了適用范圍，適用于所有品類的包裝飲用水， 修改了術語和定義；

  
  

• 增加了源水采集衛(wèi)生要求，增加了生產(chǎn)過程的食品安全控制要求，增加了附錄A“包裝飲用水加工過程的微生物監(jiān)控程序指南”。