主要功效：暖胃散寒、利水除濕

適用人群：因冷飲、冷食而胃寒不適人群；夏季濕氣重胃口不佳人群。

材料：

     葫蘆瓜1個、排骨500g、生姜4片、白胡椒適量。

制作方法： 

      葫蘆瓜削皮切成小塊后備用，排骨焯水去除血沫洗凈后與生姜一起放入鍋中；加入清水1000ml，大火燒開后轉(zhuǎn)小火1小時，放入葫蘆瓜后小火燉煮30分鐘后加入白胡椒及鹽調(diào)味即可。

湯品點評： 

      炎熱的夏天到了，很多人都喜歡喝些冷飲、吃些冰淇淋、涼菜等消暑，但是不節(jié)制或不合適的冷食會損傷脾胃，導(dǎo)致胃部血管收縮、血流減少，胃部痙攣等等，因此夏季也是胃病高發(fā)期。

    夏季也需要注意暖胃，胡椒味辛性熱，入胃及大腸，和黑胡椒相比，白胡椒有更高的藥用價值，暖胃散寒的能力更強，同時能起到增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用。葫蘆瓜皮薄肉厚汁多，是夏季人們喜愛的時令佳肴。葫蘆瓜“主利大湯，潤澤肌膚”，具有清心潤肺、利水除濕的作用，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為進(jìn)食葫蘆瓜后在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成血糖的速度較慢，對于想要減重和糖尿病人群都很適合。