人均300吃燒烤，可以稱之為廈門最貴的燒烤料理了。當(dāng)然此燒烤與平時(shí)路邊的小店可是截然不同的，環(huán)境、服務(wù)、菜品每一樣都可以說非常高大上，來過一次后就會被其所吸引，回頭率高達(dá)98%。

由磐基電梯直達(dá)五樓，推開商場大門走向大露臺，才能發(fā)現(xiàn)隱藏于此的——酉夕爐端燒。酉夕不僅有著（喲西）的意思，還有著酉時(shí)意思。酉時(shí)是指下午 5 點(diǎn)——7點(diǎn)的時(shí)候。而這個(gè)時(shí)間也是夕陽西下，享用晚餐的時(shí)間。

如此隱蔽的酉夕，在步入電梯后會有服務(wù)人員領(lǐng)位，不然還真是不好找。順著掛著一排紅燈籠的小徑進(jìn)入餐廳。黑、紅相間的裝飾，不但有著日系的風(fēng)格，也有著復(fù)古的中國風(fēng)。

入門的大吧臺位可以容納十多人，可以就近欣賞著廚師用大的爐端烤制著海鮮等美味。想要安靜或隱私性較高的可以選擇包廂和雅座。

用餐前，服務(wù)人員會端來一盆清水，讓客人“凈手”，這樣的儀式感，好似古代貴族一般……

酉夕六月新菜推出，打翻了大家對酉夕的認(rèn)知，這里不僅有日料，還有著許多的創(chuàng)意菜。來此用餐即送開胃前菜。精致的餐前沙拉，一只蝴蝶飛舞在沙拉上，不止沙拉可食，蝴蝶也是可以吃的呢。沙拉以水果、蔬菜為主，加入了特調(diào)的醬料，不但清爽更打開了味蕾。

水晶鮮蝦凍，非常有創(chuàng)意的一道。似果凍不的造型里面有著蛤、鮮蝦仁等搭配，入口鮮美而清爽。比較清淡的口感，喜重口的可以加少許醬油。

這里的刺身一定要容錯(cuò)過，品質(zhì)超贊，看色澤就知道非常新鮮。厚切三文魚、金槍魚、牡丹蝦，每一樣都是超愛的。

即為爐端燒，那這里主打必是烤物。最讓人期待的就是烤海鮮。這次選擇的是烤鯃魚和烤黃花魚。當(dāng)魚上桌時(shí)，發(fā)現(xiàn)魚也可以整出S型，非常的妖嬈。用筷子夾起魚皮，魚肉鮮嫩的滴出汁來，皮脆肉嫩，鮮美的口感，帶著淡淡的鹽味，完美的演繹了爐端燒的精髓。

食完鮮，再食肉，一步步讓味蕾得到極致的體驗(yàn)。帶著仙氣飄上桌的烤羊肋排，金黃的色澤在干冰制作出的仙境相襯下，更加誘人。食肉還是用手抓比較快意，外皮脆香，肉質(zhì)鮮嫩，食完會想要再食上一根，美味總是那么的誘惑。

這里除了烤羊肋排，還有炭烤伊比利亞豬排，最愛的就是子排，包裹著骨的肉不但鮮嫩，而且邊骨處的筋非常有韌性，越嚼越香。

一直都非常喜歡土瓶蒸，加了入松茸的土瓶蒸，更多了一份鮮美。小壺喝一口倒一口，有著趣味，還不擔(dān)心涼。加入了小青檸在內(nèi)，有絲淡淡的清香味，喜歡就這么簡單。

除了烤肉、烤海鮮外，海鮮洋芋北海燒可是超推薦的一道，把土豆泥與蝦仁、蟹肉等一起融合，再放回土豆中，加上北海燒醬及蟹籽，不但口感豐富，味道更是可口。

脆皮海鮮餅也是道手工菜，墨魚、蝦仁打成漿再加入配料，包好炸至金黃。外形看似普通，但入口的鮮、脆、香，無不讓人驚艷。

最后一道甜品，是餐廳贈送的豆?jié){冰淇淋，帶著淡淡的豆香味，清香而不甜膩，食完真是超滿足的。

六月與酉夕有約，廈門最貴的燒烤，你喜歡嗎？

TIPS：

店名：『酉夕|爐端燒』磐基店

廈門市思明區(qū)磐基名品中心五樓

人均：118起

推薦菜：刺身，碳烤鮮魚，碳烤羊排，碳烤豬排，土瓶蒸，海鮮洋芋北海燒