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四川的特色美食“龍眼肉”怎么做?看過來學(xué)一招

 好幸運(yùn)rzgc 2018-06-10

四川龍眼肉是四川的特色蒸菜之一,因其菜型似龍眼而得名。甜而不膩,糯而不黏,是一道歷史悠久的傳統(tǒng)小吃,經(jīng)常會(huì)在宴席上看到。

豐胸不難,用好這一招就夠了
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圖片

隔著屏幕是不是都好像能感受到美食的誘惑?

這道特色美食如何制作呢?請(qǐng)看本文:

原料:帶皮的新鮮五花肉、白糖、紅糖、紅豆沙、糯米

步驟:

1.糯米提前要泡軟,擱一旁待用

2.把帶皮的肥肉切成2~3毫米的均勻薄片,每片肉卷成卷,每個(gè)卷中放入紅豆沙和一些糯米

3.取一個(gè)大碗,將卷好的肉卷放入碗中豎立排列好,其中帶皮的那一端放碗底

4.在肉卷之間以及上面鋪上泡軟的糯米,加入適量紅糖水

5.將碗放入竹蒸籠中蒸熟

6.取出碗,倒扣到盤中,均勻的在起表面撒上白糖,這就是一盤美味的龍眼肉了

注意:此道美食看著簡(jiǎn)單,但實(shí)際上做得好的太少了,主要是蒸龍眼的火候需要把握好。當(dāng)然其實(shí)紅豆沙也可以換做其他的,比如大棗、紅糖、紅豆沙枸杞等等……

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