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夏季由于出汗較多，體內(nèi)的氣機和津液會隨著汗液一起排出體外，容易導(dǎo)致氣陰兩虛的情況。再者，如果一味地食用寒涼敗火的食物，也會導(dǎo)致陽氣的虛衰，所以夏季滋補是十分必要的。 有人會問，天氣已經(jīng)那么熱了，再滋補不會上火嗎？夏天吃點冰涼清爽的食物不是更舒服嗎？那么夏季要怎么補才不上火呢？ 欽州市中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科主任、中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師梁秋明提醒大家：“夏季已至，夏令進補別忘了‘因人制宜’的原則，酌情選用適合自己的補品?！?/strong> 梁秋明還為大家推薦了幾款夏季滋補而又不會上火的中藥及食物，一起來看看吧。 01 太子參 公認的益氣生津佳品，夏季常服不但不會像人參那樣“上火”，而且有清熱敗火的作用。既可切成薄片泡水喝，又可煲湯時放入適量，常用于氣陰不足之食欲不振、氣短乏力、自汗、咽干。 02 山藥 能平補氣陰，且性兼澀，夏令健脾和胃之佳品，通常可與豬蹄、排骨等一起燉食。煲湯時宜加重山藥用量至60克，配茯苓、白術(shù)各20克即可。 03 麥冬 可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬性甘、微苦、涼，能滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。將麥冬與膳食搭配是一種非常營養(yǎng)又可口的食用方法，而麥冬也可以做成粥，也可以做成湯，比如薏米麥冬粥、沙參麥冬湯、百合麥冬湯等，搭配方法多樣。 04 蓮子 夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。而中醫(yī)認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)，具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強的抗鈣及抗心律不齊的作用。蓮子粥是一道常見的藥膳，主要制作原料為粳米和蓮子，它具有健脾補腎的功效，適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥。 05 百合 百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、悲傷欲哭等病癥。單味百合煎服或與其它食物、藥物一并混食均能發(fā)揮作用。 06 黃瓜 黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p> 07 西紅柿 西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
08 大豆 大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在降低膽固醇含量的同時，還可以幫助通便排毒，皮膚和氣色也會因此好很多哦!
09 蜂蜜 《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能化解 “夏熱”之外，還能帶來一天的甜蜜好心情!除此之外，如果因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救。在就寢前把蜂蜜涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
10 梨 炎炎夏日空氣干燥，如果身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明新鮮水果和蔬菜攝入量不足。梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅 “火氣”可是很有幫助的。
文/源自欽州市中醫(yī)醫(yī)院 |
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