時(shí)間：2017-11-15 19:54:27 廚師：櫻花下天使 出處：做飯網(wǎng) 1648人做過(guò)這道菜

“饅頭是中華最傳統(tǒng)的面食之一，在中華小當(dāng)家就多次出現(xiàn)過(guò)。實(shí)際上從三國(guó)時(shí)期就了饅頭，居然還是諸葛亮發(fā)明的，饅頭一般是給貧窮的、辛勤勞動(dòng)者使用，那時(shí)候能吃上一個(gè)已經(jīng)感到非常滿足?，F(xiàn)在的饅頭也分成不同的餡料、大小、口感。饅頭并無(wú)餡料，隨著時(shí)代改變也從無(wú)餡變的有餡了，可以往里加甜的餡、蔬菜餡的。下面就為大家介紹一下如何在家里制作有蔬菜餡的饅頭，那就是用紫甘藍(lán)做的饅頭，叫做紫甘藍(lán)饅頭。”

• 紫甘藍(lán) 200克
• 面粉 500克
• 酵母 適量

1.蒸面頭一定要用冷水，不要等水煮沸在放上去，這樣就會(huì)影響了饅頭的口感。
2.看饅頭是不是熟了，用手輕輕一碰，如饅頭立即彈回來(lái)就是熟了。【做飯網(wǎng)】

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  1準(zhǔn)備一個(gè)大盆，準(zhǔn)備把酵母粉用熱水泡開(kāi)，筷子慢慢攪拌一下。

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  2把紫甘藍(lán)用刀對(duì)半切開(kāi)再切細(xì)，把切好的紫甘藍(lán)放進(jìn)料理機(jī)榨成紫甘藍(lán)液，備用。

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  3將泡開(kāi)酵母粉盆中倒入榨汁的紫甘藍(lán)和面粉，用打蛋器進(jìn)行攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發(fā)醒2個(gè)小時(shí)。

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  4撕開(kāi)保鮮膜排氣15分鐘，用手把盆子里的面粉揉成面團(tuán)。再揉成長(zhǎng)長(zhǎng)的長(zhǎng)方形，在用手把面團(tuán)一段一段揪下來(lái)。

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  5把揪下來(lái)的面團(tuán)揉成饅頭形狀，下面鋪一塊紗布，把饅頭放上去讓蒸鍋去蒸。

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  6蓋上蒸鍋蓋，蒸上15分鐘，出鍋即可，紫甘藍(lán)饅頭就做好了。

紫甘藍(lán)饅頭的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有各種維生素，對(duì)患有三高的和糖尿病的人挺有幫助。