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不知道小伙伴們有沒(méi)有木耳菜呢，這是一種十分常見的植物哦，它還有這么一個(gè)好聽的名字，一起來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)吧~  中文名：落葵 別名：木耳菜、豆腐菜 拉丁名：Basella alba L. 科：落葵科 屬：落葵屬  形態(tài)特征 一年生纏繞草本。莖長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米，無(wú)毛，肉質(zhì)，綠色或略帶紫紅色。 葉片卵形或近圓形，長(zhǎng)3-9厘米，寬2-8厘米，頂端漸尖，基部微心形或圓形，下延成柄，全緣，背面葉脈微凸起；葉柄長(zhǎng)1-3厘米，上有凹槽。 穗狀花序腋生，苞片極小，花被片淡紅色或淡紫色，卵狀長(zhǎng)圓形，全緣，頂端鈍圓，內(nèi)摺，下部白色，連合成筒；雄蕊著生花被筒口，花絲短，基部扁寬，白色，花藥淡黃色；柱頭橢圓形。 果實(shí)球形，直徑5-6毫米，紅色至深紅色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被?；ㄆ?/span>5-9月，果期7-10月。   地理分布 原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，中國(guó)南北方各地均有種植，南方有野生的。
生長(zhǎng)環(huán)境 落葵耐高溫高濕，一般生長(zhǎng)在疏松肥沃的沙壤土。種子一般發(fā)芽適溫在25℃左右，植株生長(zhǎng)適溫在25℃～30℃，在整個(gè)生育期都需要土壤濕潤(rùn)。落葵的個(gè)別品種對(duì)高溫短日照要求較嚴(yán)，多數(shù)品種對(duì)日照要求不嚴(yán)。 生于海拔2000m以下地區(qū) 。
品種分類 落葵有紅花、白花及黑花落葵等 紅花落葵的莖呈淡紫色至粉紅色、綠色，葉長(zhǎng)寬幾乎相等，主要品種有：紅梗落葵、青梗落葵、大葉落葵。 白花落葵又叫白落葵，細(xì)葉落葵，莖淡綠色，葉綠色，葉片卵圓形至長(zhǎng)卵圓披針形，基部圓或漸尖，頂端尖或微銳尖，邊緣梢作波狀，葉片較小，平均長(zhǎng)2．5—3厘米，寬1．5—2厘米，栽培很少。
主要價(jià)值 藥用價(jià)值 全草供藥用，為緩瀉劑，有滑腸、散熱、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。 藥用部位：以葉或全草、花、果實(shí)入藥。 中藥名： 葉或全草： 落葵?；ǎ?/span> 落葵花。果實(shí)： 落葵子。 食用價(jià)值 葉含有多種維生素和鈣、鐵，栽培作蔬菜，果汁可作無(wú)害的食品著色劑。是南方地區(qū)夏季高溫季節(jié)的主要大路蔬菜之一。落葵栽培較少，一直被列為稀特蔬菜。落葵以幼苗、嫩莖、嫩葉芽梢供食。食用口感鮮嫩軟滑?？沙词场C食、涼拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，別有風(fēng)味。注意：脾冷人，不可食。孕婦忌服。 觀賞價(jià)值 落葵為蔓性草本， 紫紅色莖葉，淡紅色花朵和紫黑色果實(shí)、頗為可愛(ài)，適用于庭院、窗臺(tái)陽(yáng)臺(tái)和小型籬柵裝飾美化。
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