以前我們吃的粽子都是用糯米做的大肉粽，因?yàn)榕疵子昧酸u油下去調(diào)色，所以糯米肉粽看起來(lái)幾乎都是褐色的。今天我們就來(lái)做一個(gè)顏值特別高的粽子，這粽子做出來(lái)晶瑩剔透的，特別好看。

水晶粽

要準(zhǔn)備的原料有：粽葉若干片、西米若干、蜜棗適量、椰漿少許。

制作步驟：

1、先將粽葉的兩端剪掉，放入清水中清洗干凈。清洗完后撈出，燒一鍋熱水，將粽葉全部浸泡在熱水里焯水。

焯粽葉

2、趁這個(gè)時(shí)候?qū)⒚蹢椙谐尚K后備用。

3、西米當(dāng)中倒入椰漿，攪拌均勻。

西米倒入椰漿攪拌

4、取兩片粽葉，圍成一個(gè)圓錐形，確保底部不會(huì)漏。

5、舀兩勺西米放進(jìn)粽葉里，加入兩三塊蜜棗后，再用西米填上。

包粽子

6、用棉繩包裹住粽子，扎緊了，放入鍋中蒸45分鐘后即可。

包好的粽子

蒸好的粽子打開(kāi)粽葉，里面晶瑩剔透的特別漂亮，可以透過(guò)西米看見(jiàn)里面的蜜棗，非常好看。因?yàn)槲髅桌锩婕恿艘瑵{，所以吃起來(lái)有椰漿的香味，是甜口的粽子。

做好的水晶粽

如果不喜歡吃蜜棗的，可以將里面的內(nèi)餡換成蔓越莓、紅豆沙、抹茶等等之類(lèi)的，都可以嘗試。顏色越豐富越鮮艷，做出來(lái)的粽子越好看。透過(guò)透明的西米看到里面的餡料，顏值真的非常高。

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