芝麻花生糖在家自己做，不僅干凈美味，而且營(yíng)養(yǎng)又健康，還享受著食材變成美食的快樂(lè)過(guò)程。

　　芝麻花生糖都是買現(xiàn)成的，后來(lái)覺(jué)得外面做的不太衛(wèi)生，就試著自己做了，味道口感和買的無(wú)差異，做起來(lái)很快又很簡(jiǎn)單。

　　咬一口，滿口香，以后再都不用買糖啦!

　　芝麻花生糖

　　用料：

　　花生 200克， 白糖120克 ，蜂蜜50克，白芝麻150克

　　(白芝麻需要提前炒熟，干鍋放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在鍋里跳)

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材

　　2、用小火把芝麻炒熟(外皮稍稍變色即可)

　　3、用小火把花生也炒熟(外皮變紅變干即可)

　　4、炒熟的花生跟芝麻分盤裝備用

　　5、把炒熟的花生放進(jìn)砸蒜的蒜舀中敲砸，確保每顆都能砸到，但不必砸得太碎，目地是為了去掉花生皮

　　6、砸好的花生放在盤中,用吹風(fēng)機(jī)對(duì)著吹，花生皮就會(huì)自動(dòng)飛出盤外，變吹變翻攪盤中的花生，直至完全吹干凈花生皮

　　7、吹干凈的花生留在了盤中

　　8、把炒熟的花生和芝麻混合在一起，抓勻

　　9、鍋中放一點(diǎn)油，大約蓋著鍋底就行了，開(kāi)小火

　　10、待油五六成熱的時(shí)候倒入冰糖，小火炒化，期間要不停翻攪

　　11、炒制過(guò)程中的冰糖

　　12、冰糖開(kāi)始慢慢融化

　　13、冰糖融化到一定程度開(kāi)始變黃色

　　14、完全炒化的冰糖糖漿(全程小火炒)

　　15、把芝麻花生混合物倒入剛炒化的糖漿，快速翻炒均勻，關(guān)火

　　16、把上圖的混合食材倒入模具中，迅速用搟面杖將四周定型。(我沒(méi)有模具，就用的搟面的面板，但是確保干凈)

　　17、用搟面杖搟平，或是像我一樣用鍋鏟敲平都可以

　　18、敲平后，稍微涼一會(huì)兒，用手摸外層不燙了，就立刻用到把糖漿切成一條一條的

　　19、再把每一條切成小塊

　　20、切好的芝麻花生糖在自然環(huán)境下晾涼，再用密封的容器裝起來(lái)，放在冰箱里冷凍，隨吃隨拿

　　21、成品圖如下

　　小貼士

　　1.炒制的時(shí)候，要全程使用小火哦!

　　2.整個(gè)炒制過(guò)程要不斷攪拌，避免糊鍋。