桃仁又名桃核仁，扁長卵形，長1.2～1.8厘米，寬0.8～1.2厘米，厚0.2～0.4厘米。表面為黃棕色至紅棕色，顆粒狀突起密布于表面。種皮薄，類白色，富油性。

【藥物功效】

活血化淤，潤腸通便。

【性味歸經(jīng)】

性平，味苦、甘，歸心、肝、大腸經(jīng)。

【藥用部位】

成熟種子。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，取6～10克，飲服；或打碎，或入丸、散。外用：桃仁適量，搗敷，或研細(xì)，蜜、油調(diào)敷。

【選購要點】

桃仁適宜選擇扁長卵形，棕色，有顆粒布于表面，個頭大的。

【用藥宜忌】

桃仁主要用于治療經(jīng)閉、痛經(jīng)、癜瘕痞塊、跌打損傷、腸燥便秘等癥狀的患者。但是，孕婦及無淤血者禁止服用。

【飲食宜忌】

桃仁適宜與烏雞、紅糖、枸杞、豬腰等搭配。養(yǎng)生漢方

【哮喘】

桃仁、李仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，研末，然后用雞蛋清調(diào)勻，外敷于雙腳心和雙手心。

【高血壓、頭痛、便秘】

桃仁10克，決明子16克，水煎服，每日一劑。

【月經(jīng)不調(diào)】

桃仁15克，丹皮12克，紅花7克，以酒合煎，每日一劑，兩次分服。

【跌打損傷】

桃仁、生梔子、大黃、降南香各適量，共研末，以米酒調(diào)勻后敷于患處。

【養(yǎng)生食譜】

【桃仁燉烏雞】

原料：烏雞300克，桃仁75克，枸杞、蔥、姜、花椒、料酒各適量。

做法：

1.烏雞洗凈后切塊，然后汆水，撇去浮沫。

2.鍋內(nèi)加適量水，然后將桃仁、枸杞放入鍋內(nèi)，加入適量花椒、料酒、鹽、蔥、姜同煮。

3.煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，至肉爛。桃仁粥

原料：桃仁30克，粳米100克，紅糖、水各適量。

做法：

1.將桃仁去皮，加水磨成漿汁；粳米淘洗干凈。

2.鍋置火上，加入適量水、粳米、桃仁漿汁，用大火煮開后，改小火煮約20分鐘。

3.加入紅糖調(diào)味即成。

食療功效：具有活血調(diào)經(jīng)、散淤止痛的功效?？梢杂糜诜乐螊D女產(chǎn)后惡露不盡、淤陰腹痛等癥狀。

【桃仁炒豬腰】

原料：桃仁30克，枸杞20克，豬腰兩副，姜、蔥、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、香油各適量。

做法：

1.將桃仁用植物油炸熟；枸杞泡透；豬腰去內(nèi)白洗凈后切成?。唤テは磧艉笄谐尚∑?；蔥洗凈后切成小段。

2.鍋內(nèi)燒適量植物油，油熱后放入姜片、豬腰丁、料酒，以中火炒至豬腰硬身。

3.加入桃仁、枸杞、胡椒粉炒透，然后以淀粉勾芡，淋入香油、放鹽，炒勻即可入味。