雞絲涼面

材料：白斬雞數(shù)塊，細(xì)圓面條、黃瓜適量，芝麻醬、麻油、白糖各1匙，生抽2匙，辣椒面適量。

做法：

1、面條煮熟撈出，過(guò)涼水濾干，放碗中備用；

2、白斬雞、黃瓜切絲，鋪在面條上；

3、芝麻醬、白糖、麻油、生抽、辣椒面放進(jìn)一兩勺涼白開(kāi)中稀釋攪勻，再淋上面條即可。

地三鮮

材料：青椒2個(gè)、蒜2瓣、蠔油1茶匙、鹽5克、糖3克、生抽1湯匙、水淀粉適量、油1毫升、長(zhǎng)條茄子2個(gè)、土豆1克

做法：

1、茄子切塊，青椒切片，土豆洗凈去皮切片，蒜切末。

2、油鍋燒熱依次炸茄子，土豆，青椒，瀝油備用。

3、留少許油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。

4、加蠔油、鹽、糖、生抽翻炒均勻。

魚(yú)香豆腐

材料：硬豆腐1塊、豆瓣醬1克、大蒜3瓣、糖3克、鹽5克、醋1湯匙、生抽1湯匙、姜5克、蔥3克、生粉20克、水30毫升

做法：

1、蔥切小段，姜切小塊，蒜切片。

2、豆腐切成約1cm見(jiàn)方的小塊。

3、在小碗中將適量水同生抽，鹽，醋，糖混合均勻。

4、在鍋中加熱適量油，倒入豆腐炸至外表呈金黃色，取出吸干油分，備用。

5、再在鍋中加熱適量油，加入蔥和蒜爆香，約需時(shí)30秒，之后倒入豆瓣醬炒均勻。

6、加入豆腐和準(zhǔn)備好的醬汁（步驟2），翻炒均勻。

7、加蓋煮至湯汁變少，約需時(shí)1-2分鐘。

8、最后加入芡汁，煮至湯汁濃稠，即成。

土豆沙拉

材料：

丘比軟瓶裝沙拉醬適量、土豆2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜1/4個(gè)、黃瓜1/4個(gè)、原味火腿適量、大葉生菜1顆

做法：

1、將土豆洗凈上鍋蒸15分鐘或帶皮微波8分鐘（根據(jù)土豆大小略調(diào)整時(shí)間）。

2、洋蔥切細(xì)絲，胡蘿卜、黃瓜、火腿切1cm平方的薄片。

3、將土豆搗成土豆泥加入丘比軟瓶裝沙拉醬。

4、將洋蔥絲、胡蘿卜片、黃瓜片加入少量鹽腌漬去水。去水后，加入切好的火腿片。

5、將1和3再加入適量丘比軟瓶裝沙拉醬攪拌均勻。視個(gè)人口味調(diào)鹽。

6、大葉生菜平鋪在盤中，放入攪拌好的土豆沙拉，擺盤即可。

酸梅湯

材料：烏梅5顆、山楂15克、洛神花4顆、陳皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克

做法：

1.把原料除了桂花和冰糖以外的放進(jìn)碗里，用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰塵什么的；

2.洗好的原料裝進(jìn)自帶的袋子里，扎緊袋口；

3.鍋內(nèi)加3到4升水，放入料包，大火燒開(kāi)以后文火煮30分鐘；

4.煮好以后撈出料包，趁熱放入冰糖，攪拌至溶解；

5.趁熱放入桂花，讓熱湯泡出桂花的香味，冷湯冷卻以后濾出桂花，把湯分瓶裝好放入冰箱冷藏或冷凍，隨吃隨取。