兒童正處于機體生長發(fā)育的高峰期，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求也較成/人旺盛，因此在這一時期采用一些比較激進的飲食治療方法，如饑餓療法、半饑餓療法等所產(chǎn)生的不良反應(yīng)遠遠大于成/人。

比如對碳水化合物的過分控制，可導(dǎo)致脂肪分解過剩而產(chǎn)生酮體，酮體的蓄積會導(dǎo)致兒童食欲不振、惡心嘔吐、頭痛、腹痛，甚至引起嗜垂及昏迷。

碳水化合物的缺乏還會使小兒大腦供能不足而產(chǎn)生注意力不集中、記憶力減退、學(xué)習(xí)成績下降等表現(xiàn)。過分的飲食熱量控制還會代償性地引起機體蛋白質(zhì)的損耗，及各種營養(yǎng)成分的缺乏，造成兒童生長速度減慢，機體抵抗力下降，組織修復(fù)能力降低，血壓偏低，心律紊亂等。

由此可見，對兒童肥胖癥采用饑餓療法是不適宜的。一般來說，對兒童肥胖癥患者，在飲食控制方面應(yīng)本著宜寬不宜緊的原則，以免影響他們的生長發(fā)育。