西安可以說是名副其實的美食之都了，西安的當(dāng)?shù)匦〕裕瑪?shù)量多到數(shù)不過來。在這剛剛結(jié)束的五一小長假，外地游客紛紛來到西安，領(lǐng)略這座十三朝古都，品嘗傳統(tǒng)的西安美食，感受傳統(tǒng)的西安文化。

而除了西安自帶的傳統(tǒng)美食文化，最近火爆的抖音，更是把西安火到了一定的高度。摔碗酒、羊肉泡饃、油潑辣子、涼皮、甑糕等等。吸引無數(shù)抖吃貨們不遠萬里來打卡，這不小編也趁著五一假期也被安利去了趟西安，感受這個有歷史、有故事、有美食的城市。

要想快速吃到正宗的西安美食，無疑是要去最近很火爆的長安大牌檔了。長安大牌檔永遠是人潮涌動、大排長龍。稠酒、葫蘆雞、關(guān)中六小碗、小酥肉、油塔......人們喜聞樂見的陜西菜都可以在這里找到，是迅速了解陜菜的通道。小編這次去西安也是領(lǐng)略到了長安大牌檔人氣的火爆，光是在長安大牌檔排隊就要排到一百多號，所以說要想吃上一口長安大牌檔的美食需要早早的前來排隊。小編為了吃上大牌檔也是一大早就來排隊，等待了三個小時最終如愿的吃上了心心念的美食。

長安大牌檔菜品里令食客印象最深刻的就是葫蘆雞了，據(jù)說葫蘆雞始于唐玄宗禮部尚書韋陟的官廚。韋陟對膳食極為講究，曾因家廚無法做出鮮嫩美味的雞肉而將其打死。最終恐怖主義推動技術(shù)創(chuàng)新，新的家廚用清煮、蒸籠、油炸的技藝做出了外表酥脆，肉質(zhì)鮮嫩而入味的葫蘆雞。長安大排檔的葫蘆雞確實質(zhì)感和味道上達到了韋氏所要求的標準，據(jù)說葫蘆雞是因形似葫蘆而得名，而后來被升級成為要把雞放在葫蘆里。是如今吃貨們在大牌檔必點的一道菜。

而最近在長安大牌檔里最火爆的當(dāng)屬毛筆酥了，不管是年幼懵懂的小朋友，還是長途跋涉從外地而來的吃貨，都是因為它精巧有韻味的造型、酥香可口的口感，好吃又好玩而深深愛上它。毛筆酥的筆尖是可以吃的，拿近看就會發(fā)現(xiàn)筆尖也是層次分明的，猶如真的毛筆尖。毛筆酥雖小，卻要經(jīng)過十多道工藝。除了毛筆可以吃，另外麻將十三幺，在大牌檔里也是可以吃的，而且非常搶手，這些造型獨特精美的美食，也是俘獲了大批吃貨們的心。

長安大牌檔除了當(dāng)?shù)孛朗车恼T惑，這里的裝修也充滿了長安古城的繁華景象，門口迎賓的老爺爺長衫馬褂，讓你身臨其境，仿佛穿越到那個繁華的唐朝市井，走進大堂，小二、小妹兒們市井的著裝，偶爾聽到客官再吆喝一聲“小二上酒”那種濃濃的韻味更加凸顯大長安的繁華，這也是長安大牌檔如此火爆的緣由。

不過小編到覺得到西安旅游，吃好是最重要的?？疵谰斑€是晚上去，西安的夜景還是非常不錯的。白天就好好的享受美食，畢竟西安如此多的美食，兩頓三頓可是吃不過來的。

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