 近年來，隨著河蟹養(yǎng)殖技術的不斷創(chuàng)新，養(yǎng)殖產量逐年提升。隨著河蟹產量的增加，養(yǎng)殖成本也逐年上升。然而河蟹價格易受市場行情波動的影響，為進一步提高抵御市場風險能力，達到節(jié)本增效的效果，2015年，直溪鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶張愛俊從肥料運籌、種草投螺等關鍵環(huán)節(jié)著手，進行肥水種草河蟹健康養(yǎng)殖試驗，12畝試驗塘共產河蟹1872千克,青蝦492千克，總產值170400元，平均純利9088.3元/畝，經濟效益十分顯著。通過試驗，積極探索肥水種草養(yǎng)蟹新模式，為增加漁民收入開辟了一條新路徑?，F(xiàn)將試驗情況總結如下： 一、試驗方法 1.池塘條件 試驗池塘為水產養(yǎng)殖標準化池塘。池塘選擇靠近水源，水質清新無污染，符合國家漁業(yè)用水有關標準。交通便捷，電力設施配套。塘底平整，水深1.5米左右。進排水獨立分開。塘埂四周安裝80厘米×80厘米聚乙烯板防逃設施，塘埂內側用網(wǎng)皮進行護坡。 2.池塘準備 11-12月待存塘水產品出售后，及時清整塘口。清除過多淤泥，僅留淤泥10～20厘米。經曝曬7～15天后，用500克/畝硫酸銅與500克/畝強氯精合劑化水全池潑灑。嚴禁使用違禁藥物清塘。另外在池塘中央使用內側有防逃膜的網(wǎng)圍圍成圓形或方形的區(qū)域, 面積占全池的1/5，作為暫養(yǎng)區(qū)，用于河蟹苗種的暫養(yǎng)。 3.苗種投放 河蟹大眼幼體來源于江蘇射陽省淡水水產研究所“長江2號”河蟹蟹苗培育基地。大眼幼體經本地強化培育成扣蟹用于成蟹養(yǎng)殖。蟹種選擇無病無傷、體表無附著物，活動能力強，規(guī)格整齊，且經檢驗檢疫合格的優(yōu)質蟹種。放養(yǎng)規(guī)格140～160只/千克，放養(yǎng)密度1000只/畝。蟹種先投放在暫養(yǎng)區(qū)內，待水草長成勢后拆除圍網(wǎng)。適當套養(yǎng)青蝦，6月底投放平均規(guī)格8000～10000尾/千克蝦苗，放養(yǎng)密度6萬～8萬/畝。 4.復合型水草布局 水草栽種品種為伊樂藻、輪葉黑藻和苦草。1月底選擇20～30根長15～25厘米的伊樂藻為一撮進行栽種。養(yǎng)殖區(qū)中心區(qū)域伊樂藻的栽種行距、株距為5米。池塘四周栽種密度較密，行、株為3米，以備養(yǎng)殖中心區(qū)域水草長勢一般，后期可以移栽。種植時須拉水平線，確保伊樂藻在水體中的立體形態(tài)，便于后期管理。苗種暫養(yǎng)區(qū)內伊樂藻種植的行、株距為50厘米。2月初，將輪葉黑藻芽苞浸泡24小時以上，確保芽苞粒硬飽滿，呈蔥綠色。輪葉黑藻栽種時上水10厘米左右，播種時應按行、株距50厘米，將芽苞3～5粒插入泥中。此種方法輪葉黑藻成活率達90%以上。2月底在全池遍灑苦草草籽，使全池中水草多品種共存，確保池塘水草覆蓋率50%以上。 由于伊樂藻不耐高溫，因此進入高溫季節(jié)要防止伊樂藻死亡。早期，根據(jù)伊樂藻的生長情況及時加高水位，控制伊樂藻的高度。當伊樂藻生長旺盛導致全池水草覆蓋率過大時，要及時割除頂端莖葉，確保伊樂藻全部沉在水下10～15厘米。當伊樂藻上浮時，要及時撈出浮草。當池塘中水草生長過旺時，及時割除過多水草，打開水體通道，確保水體中的溶氧量和正常投喂。輪葉黑藻生長周期較長，受早期積溫影響較大，因此早期溫度過低會影響其正常生長。養(yǎng)殖后期，輪葉黑藻成勢，不僅可以有效調節(jié)池塘水質，而且作為適口性餌料為河蟹食用，對于降低飼料成本有重要意義。 5.肥料運籌 池塘水草的生長、螺螄的繁殖及水體中硅藻等有益藻類的培養(yǎng)需要大量的營養(yǎng)成分，因此需根據(jù)水體透明度適時肥水。水質應遵守前肥、中活、后清的原則，不論肥、清，水體透明度均要達到50厘米以上。當水溫達到15℃左右，每5～7天使用肥水劑培肥水質。早期使用氮源肥水，多使用氨基酸肥水膏，促進水草莖葉生長。當水體中氨氮含量較高時，改用碳源肥水膏，維持水體均衡碳氮比。進入高溫季節(jié)每15天肥水1次，肥水的同時及時打開增氧設施，防止缺氧。肥水劑應避開河蟹蛻殼期和陰雨天。 6.螺螄優(yōu)化投放 螺螄全年放養(yǎng)量為400～600千克/畝，分兩次進行投放。1月底待清塘藥效減弱時，投放鮮活螺螄200～300千克/畝。早期投放的螺螄經后期肥水后可以大量繁殖，不僅為河蟹生長提供動物性餌料，而且可以凈化水質。8月進入高溫，投放鮮活螺螄200～300千克/畝，為河蟹生長提高適口性動物性餌料的同時，凈化池塘水質，提高了水體透明度，增加了水體的光合作用，為蟹蝦生長提供了優(yōu)良的生長環(huán)境。 7.水位、水質、底質調控 根據(jù)蟹蝦生長對水溫的要求，按氣溫的高低對水位進行調節(jié)。進入梅雨季節(jié)，當水位過高時及時排除多余池水。高溫季節(jié)應及時加高水位，防止水體溫度過高對河蟹生長的不利影響。生長前期每15～20天使用微生物制劑調水改底1次，7月至8月，高溫時節(jié)每7天改底調水1次。為降低生物制劑投入成本，本試驗中采取自己培養(yǎng)光合細菌。具體培育方法是配100升白色塑料桶一只，加入適量光合細菌菌種母液和光合細菌水產養(yǎng)殖培養(yǎng)基，后加滿水，加蓋密封，放置室外進行培養(yǎng)，定期攪動，達到一定溫度時，一般經過5～10天，可達到指數(shù)生長期高峰。調水改底一般在雨天來臨前1～2天進行，暴雨過后2～3天再進行改底調水，這樣可以有效防止河蟹發(fā)生應激反應，提高成活率。 8.營養(yǎng)需求型飼料投喂 全程投喂品牌響、質量優(yōu)的顆粒飼料，投喂量根據(jù)河蟹吃食和生長情況分階段進行調整。早期河蟹開口料，蛋白含量40%以上，經第三次蛻殼后，可適當降低飼料蛋白含量。特別是進入高溫期，飼料蛋白含量控制在36%，防止營養(yǎng)過剩導致河蟹體質減弱。經最后1次脫殼進入育肥期，飼料蛋白含量40%以上。在飼料中適當添加脂類，可提高河蟹的肝胰腺比，提升成蟹品質。每天投喂2次，早上7:30，占比30%，下午4:30，占比70%。陰雨天及突發(fā)天氣，可以減少投喂量或者不喂。 9.病害防治 病害防治堅持預防為主，防重于治的原則。全年殺2～3次纖毛蟲，分別為5月和9月中下旬。高溫季節(jié)通過在顆粒飼料中添加VC、大蒜素、幾丁聚糖等制成中草藥藥餌，有效防止河蟹腐殼、爛鰓、腸炎等。全年通過水草管護和肥料運籌、營養(yǎng)需求型飼料投喂等環(huán)境營造和營養(yǎng)供給等方面措施，從而有效控制河蟹水癟子病等病害發(fā)生。 二、試驗結果 2015年11月25日共收獲河蟹1872千克,平均規(guī)格169克/只，青蝦492千克。銷售總收入170400元，其中河蟹131040元，青蝦39360元?？偼度?1341元，其中苗種費河蟹蟹種6744元，蝦苗1972元，飼料費用35520元，漁藥及生物制劑4703元，水電費1722元，塘租10680元，獲凈利潤109059元，平均利潤9088.3元/畝,投入產出比1∶1.7。 三、小結 1.復合型水草布局 復合型水草布局是蟹蝦混養(yǎng)池塘取得高產高效的關鍵技術之一。針對不同種類水草的生長特性，栽種復合型水草，使水草間形成優(yōu)勢上的互補。輪葉黑藻適口性好，但發(fā)草較晚，一般要到4月底才能形成優(yōu)勢種群。它屬于一種高溫生長性水草，并含有河蟹蛻殼過程必須的微量元素，對河蟹生長極其重要。伊樂藻發(fā)草較早，對外界環(huán)境的耐受性較高，可以起到穩(wěn)定水體環(huán)境和為河蟹蛻殼提供場所的作用。但伊樂藻不耐高溫，高溫季節(jié)極易瘋長，容易引起池塘缺氧?？嗖萦置鏃l草，它既是蟹蝦喜食的植物性飼料之一,又能為其棲息、蛻殼、逃避敵害提供隱蔽的場所。全年控制池塘水草覆蓋率50%左右為水草管護的核心技術。 2.肥料運籌 池塘水肥瘦和透明度的控制是蟹蝦混養(yǎng)的關鍵。本項目采用肥水速度快、營養(yǎng)豐富、又能有效降低有害物質的生物肥水劑（如氨基酸肥水膏、硅藻旺）來培肥水質，同時結合腐植酸鈉等改善池塘底質。這樣可以避免常規(guī)使用畜禽糞便發(fā)酵的有機肥或者尿素、過磷酸鈣等無機肥產生的問題。根據(jù)控制水體透明度50厘米以上的原則，每5～7天使用1次，高溫季節(jié)10～15天使用1次。通過科學肥水不僅能促進池塘水草的生長，而且能維持藻相平衡，為蟹蝦生長提高良好環(huán)境。 3.螺螄優(yōu)化投放 螺螄分次投放為本技術的重要環(huán)節(jié)。清明之前，如一次性投放螺螄，螺螄大量繁殖，吸取水體中的大量營養(yǎng)成分，水體過瘦。早期溫度較低，肥水效果欠佳，水體肥力不夠，易滋生青苔，破壞了整體養(yǎng)殖環(huán)境。高溫季節(jié)投放螺螄，不僅可以減少顆粒飼料成本，而且增加了動物性餌料投喂，不僅有利于河蟹品質的提升，而且可以降低生產成本，真正實現(xiàn)節(jié)本增效。 1.來源：《科學養(yǎng)魚》雜志社 2.作者：江蘇常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站 包門華 江蘇常州市金壇區(qū)水產技術指導站 劉偉杰 王桂民 |
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