教大家做這一道做法簡(jiǎn)單，蒜香美味，Q彈爽口，香辣可口的蒜香雞爪。

材料：雞爪，蒜頭，姜，蔥，紅尖椒，八角，花椒，桂皮，蒜苗。

做法：1,雞爪清洗干凈，剁掉指尖，對(duì)半切開(kāi)，姜切片，蒜剁蒜末，蔥切段，紅尖椒切小丁，蒜苗切段。

2，將花椒，蔥段，姜片，桂皮，八角，蒜苗，水，大火燒開(kāi)，小火熬煮5分鐘，再倒入雞爪熬煮十五分鐘。

3，將煮好的雞爪撈出來(lái)放入冰凍過(guò)的開(kāi)水中浸泡十分鐘，再撈出來(lái)瀝干放入大碗中。

4，熱鍋下油倒入一部份蒜末炒出香味，加入醬油，適量的鹽拌均勻，倒在雞爪上。

5，再放入剩下的蒜末，紅尖椒粒，胡椒粉，五香粉，拌均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過(guò)夜。（中途取出兩三次拌均勻）

6，取出雞爪拌均勻，撒上蔥花即可食用。

蒜香美味，Q彈爽口的蒜香雞爪就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的朋友們，多多點(diǎn)贊與關(guān)注，謝謝閱讀！