何勇在山泉?dú)g叫聲和鳥(niǎo)鳴啁啾中醒來(lái)，他習(xí)慣性去庫(kù)房看看發(fā)酵的料，再去山中看看睡了一晚上的莽山黑豚。

　　“起床了，起床了?！彼汉葍陕?。

　　莽山黑豚從粗大的喉嚨里發(fā)出含糊不清的聲音，接著，山間小道上，樹(shù)底下，沉睡的莽山黑豚伸伸懶腰，次第起來(lái)。

　　何勇曾是大學(xué)教授，廣州城里的金牌律師，年入百萬(wàn)。50歲那年，他從繁華都市退隱到莽山釣魚(yú)坑，專心牧豬。歷時(shí)五年，他的莽山黑豚已發(fā)展到六百多頭。

　　抉擇

　　1959年，何勇出生在北湖區(qū)華塘鎮(zhèn)油山村，祖上世代務(wù)農(nóng)。1982年，他是郴縣一中文科唯一上了重點(diǎn)本科分?jǐn)?shù)線的人，被錄取到湖南師院(師大)政治教育專業(yè)。

　　在大學(xué)，他成為年級(jí)中第一個(gè)入黨的學(xué)生。后來(lái)當(dāng)上系黨支部書(shū)記、系學(xué)生會(huì)主席，成為系里的風(fēng)云人物。大學(xué)畢業(yè)時(shí)，何勇本可留在長(zhǎng)沙，進(jìn)黨政機(jī)關(guān)，但他要求到最需要他的地方去，他被分配到郴州師專工作。

　　他教《馬列主義》、《中共黨史》、《中國(guó)革命史》、哲學(xué)等課程。他講課出口成章，幽默風(fēng)趣，聽(tīng)得學(xué)生如癡如醉。郴州衛(wèi)校、商校、進(jìn)修學(xué)校、電大，甚至一些企業(yè)，紛紛請(qǐng)他去講課。

　　1988年，大中專院校必須開(kāi)設(shè)法律課。何勇有法學(xué)學(xué)士頭銜，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：何老師，法律課交給你了。他找來(lái)法律書(shū)籍，主編《法律基礎(chǔ)》，郴州的大中專院校，連續(xù)三屆都使用這本教材。

　　1988年10月，何勇參加首次全國(guó)律師資格考試，在郴州三十多名合格者中，他的分?jǐn)?shù)名列前茅。1994年6月，何勇把辭職報(bào)告交到郴州師專黨委書(shū)記龔汝山手中，他是師專第一個(gè)辭職的老師。龔書(shū)記說(shuō)：“不要辭職，你現(xiàn)在就是副教授，其他要求盡管提!”但何勇堅(jiān)決辭了職。

　　他與幾個(gè)人合伙開(kāi)辦奮斗者律師事務(wù)所。這是郴州第一家私人合伙制律師事務(wù)所。他擔(dān)任主任，他的名片上卻只寫(xiě)著“律師”。1997年，何勇被聘為郴州市政府的法律顧問(wèn)。

　　何勇的律師工作干得紅紅火火，他獲得律師高級(jí)職稱，他辦的兩個(gè)案子，獲司法部首屆全國(guó)律師優(yōu)秀案例“金獬”獎(jiǎng)。他與人合著出版了《法律基礎(chǔ)案例》、《現(xiàn)代企業(yè)制度設(shè)立與運(yùn)行》兩本書(shū)。

　　2002年，他做出一個(gè)別人意想不到的決定，來(lái)到人生地不熟的廣州，成為廣東樂(lè)華公司法務(wù)專員。他同時(shí)給《粵港信息報(bào)》寫(xiě)企業(yè)改制的專欄文章，給幾所大學(xué)里成教班的學(xué)生講課。幾年過(guò)去，他在圈中的名氣越來(lái)越大，辦的案多是經(jīng)濟(jì)案，收入很高。

　　在廣州的事業(yè)蒸蒸日上，但他卻很困惑。他一米六二的個(gè)子，體重達(dá)到180斤，體檢指標(biāo)很差。都市人際關(guān)系復(fù)雜，他不適應(yīng)。他有錢(qián)，卻找不到幸福的感覺(jué)。一位朋友英年早逝，對(duì)他觸動(dòng)很大，他思考人生到底為了什么。

　　他很想嘗試另一種生活。到風(fēng)景優(yōu)美的大山，日出而作，日落而息，讀書(shū)、思考，過(guò)慢節(jié)奏的寧?kù)o生活。

　　2009年春節(jié)后，他把律師事務(wù)所無(wú)償贈(zèng)給年輕律師，來(lái)到湖南宜章莽山，在一個(gè)叫釣魚(yú)坑的地方承包了1200畝林地，注冊(cè)成立了土里巴吉農(nóng)莊有限公司。

　　這一年，他剛好50歲，年過(guò)半百。

　　探索

　　何勇?lián)Q了手機(jī)號(hào)，與原來(lái)的圈子告別。他帶著兩個(gè)妹妹兩個(gè)妹夫，到莽山釣魚(yú)坑安營(yíng)扎寨。他最初養(yǎng)竹鼠，養(yǎng)石蛙。他的法寶是觀察，他搬張凳子坐在溝邊，從早坐到晚觀察。通過(guò)大量的、長(zhǎng)時(shí)間的觀察和記錄，5年后，他掌握了研究石蛙的專家都不知道的核心技術(shù)，拿到了湖南省林業(yè)廳頒發(fā)的石蛙訓(xùn)養(yǎng)許可證、石蛙經(jīng)營(yíng)許可證。

　　2010年，何勇決定在山中放養(yǎng)湘西黑豬，這是國(guó)家的保護(hù)品種，一打聽(tīng)，湘西黑豬從小就編了號(hào)，豬種不外賣。他找到一位朋友，通過(guò)關(guān)系，兩次引進(jìn)湘西黑豬，都成活了。

　　他養(yǎng)豬的地方叫釣魚(yú)坑。每天，何勇跟著湘西黑豬滿山跑，觀察它們的習(xí)性，他爬到了野豬窩里，觀察窩的形狀、大小，然后在野外建仿生豬窩。在山里，他什么活都干，很霸蠻，有時(shí)，別人干不了的活，常說(shuō)：叫老何來(lái)。晚上，他在山中小屋里看書(shū)，思考。幾年下來(lái)，他的體重減掉四十斤以上。很多病都不知不覺(jué)就沒(méi)有了。

　　他治豬病不用西藥，順應(yīng)季節(jié)變化，在豬尚未生病之時(shí)，便進(jìn)行預(yù)防，這是《黃帝內(nèi)經(jīng)》的思想：治未病。比如說(shuō)春天，豬容易感染細(xì)菌和病毒，他先讓豬吃抗病毒的大黃、黃芩、板藍(lán)根，增強(qiáng)豬的抵抗力。萬(wàn)一豬病了，他用中藥，比西藥還管用。

　　湘西黑豬母豬到了發(fā)情期，何勇把他養(yǎng)的公豬關(guān)起來(lái)，讓母豬和野豬鬼混。母豬懷孕了，快要生崽之時(shí)，何勇把母豬請(qǐng)進(jìn)舒適的產(chǎn)房，好吃好喝侍候著，小豬生下來(lái)后，他更是照顧得無(wú)微不至。日夜守在豬窩邊觀察，好心卻未得到好報(bào)，一窩又一窩的豬崽相繼死去，接連死了十一窩。

　　何勇喜歡讀美國(guó)人克里寫(xiě)的《自然哲學(xué)》，這個(gè)小冊(cè)子里的基本思想是：假設(shè)——觀察——驗(yàn)證；觀察——假設(shè)——驗(yàn)證。他喜歡看外國(guó)人寫(xiě)的養(yǎng)豬的書(shū)。他想，難道是小豬體內(nèi)有野豬基因，必須在野外生產(chǎn)。第十二窩豬崽即將臨產(chǎn)時(shí)，何勇做出一個(gè)大膽的決定，讓母豬到野外生產(chǎn)。母豬走后第十二天，那頭母豬回來(lái)了，還帶回五頭豬崽。那一刻，何勇喜極而泣，比他拿到學(xué)位時(shí)還高興。

　　品牌

　　何勇給莽山野豬與湘西黑豬雜交出來(lái)的豬取名“莽山黑豚”。 古代上等的、用于祭祀的豬肉叫豚。

　　何勇放牧莽山黑豚的釣魚(yú)坑，在海拔1000米原始次森林里，周圍三十公里以內(nèi)沒(méi)有工業(yè)，三公里之內(nèi)沒(méi)有人煙，他的豬在山中自由走動(dòng)，吃中草藥，吃用酵母菌和乳酸菌發(fā)酵的玉米、黃豆、米糠，喝山上的礦泉水，呼吸著富含負(fù)氧離子的空氣，因而肉質(zhì)鮮美，皮脆肉香、肥肉不膩，口味獨(dú)特。

　　2013年，莽山黑豚長(zhǎng)大了，他妹夫按傳統(tǒng)的辦法賣肉，每斤比普通豬肉高五、六塊。何勇說(shuō)：這樣不行，還是我來(lái)賣。為了證明肉的品質(zhì)。他上北京，去西藏、赴云南，吃其他地方生態(tài)豬肉，并帶回一些，編上號(hào)，和他的豬肉混在一起，請(qǐng)朋友們吃，結(jié)果他的口感最好。

　　他在莽山和郴州的王仙嶺各開(kāi)了一家莽山黑豚店，主打菜系是莽山黑豚肉。店里莽山黑豚肉吃法很獨(dú)特，直接用山上泉水煮肉，涮著吃。豬腿的肉，做藥膳，燉著吃。如果你想變化著吃，對(duì)不起，他們不做。他說(shuō)，什么調(diào)料都不放，顧客吃著香，證明他的食材好。吃過(guò)第一次的顧客，都接受他這種吃法。

　　何勇通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，冰凍兩個(gè)月之內(nèi)的莽山黑豚肉，與新鮮肉沒(méi)區(qū)別。他的店里規(guī)定，只賣冰凍的莽山黑豚肉。

　　何勇說(shuō)，他做的是品牌，品牌來(lái)源于細(xì)節(jié)，來(lái)源于創(chuàng)新，他傳播的，是一種天然優(yōu)質(zhì)食材。

　　歷經(jīng)六年，何勇的莽山黑豚在養(yǎng)殖技術(shù)已完全過(guò)關(guān)、從田間到餐桌的銷售模式也很有起色。另外，張家界、小埠、飛天山、東江湖等旅游景點(diǎn)的莽山黑豚直銷店，正在洽談之中。

　　有廣州人對(duì)莽山黑豚很感興趣，準(zhǔn)備用網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)跟蹤莽山黑豚的生長(zhǎng)。屆時(shí)，莽山黑豚將走進(jìn)廣州那個(gè)廣闊的市場(chǎng)。

　　今年春，何勇的土里巴吉公司與莽山跳石子農(nóng)民合作社，共同成立土里巴吉石子生態(tài)農(nóng)業(yè)公司,公司的法人代表由農(nóng)民擔(dān)任，財(cái)務(wù)也由農(nóng)民管理，像他這樣放權(quán)的，全國(guó)少見(jiàn)。

　　一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，何勇認(rèn)識(shí)郴州二十四搜信息科技有限公司總經(jīng)理唐紅，唐總發(fā)現(xiàn)何勇和他的莽山黑豚，被這位大學(xué)教授、金牌律師投身農(nóng)業(yè)的故事所感動(dòng)。二十四搜的總部在北京，目前在全國(guó)的52個(gè)城市擁有63家子公司，何勇很認(rèn)同郴州二十四搜搭建有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的專攻方向，決定通過(guò)二十四搜電商平臺(tái)，讓莽山黑豚走出湖南，飛向全國(guó)。

　　我們期待著，何勇把莽山的一座座青山，變成當(dāng)?shù)匕傩盏慕鹕?、銀山。