說到吃喝中最傷肝的事情，無外乎吃的行為和吃的東西這兩個方面了。

現(xiàn)代社會生活節(jié)奏實在是太快了，也直觀的反應在吃飯速度上。吃得快很容易稍不注意吃多了。

研究發(fā)現(xiàn)，每頓吃得太飽，超過能量需求，食物中的脂肪會被肝吸收，增加肝臟負擔，影響正常運作。時間長了，容易導致體內(nèi)能量儲存與消耗的失衡，進而引發(fā)炎癥、肝臟損傷。

不可否認，現(xiàn)在人們的生活水平確實比以前高很多。頓頓有肉都不是個啥稀罕事兒，食物豐富固然是好事，但不加注意好事就會變壞事。

肝臟雖然是人體的代謝中心，但任何一個器官都有它的極限。咱天天頓頓肉不斷，時間長了肝臟必然受不了。結果就是脂肪積累在肝細胞內(nèi)，肝臟越來越“胖”，最后發(fā)展成脂肪肝。

加上現(xiàn)代人動得少，每年體檢中招脂肪肝的人越來越多。不要小看脂肪肝，如果再不注意就會引起脂肪性肝硬化或者肝癌。日常食物講究葷素搭配，不要過于大魚大肉，也不要過于追求素餐，這就是對肝臟最大的保護。

有時候食物發(fā)霉一點點，很多人覺得不礙事，挖掉霉的部分繼續(xù)吃。為什么要特意把霉變食物拎出來強調(diào)？

因為霉變食物中含有1級致癌物黃曲霉素，與肝癌發(fā)病密切相關。春天潮濕，更是要注意家里儲存的食物、干貨有沒有霉變。

有些生的水產(chǎn)食物也不要隨便吃，尤其淡水魚生。若是吃進含有肝吸蟲囊蚴的魚蝦，容易感染得病。有患者僅吃過一回就中招，嚴重感染者晚期可出現(xiàn)肝硬化、腹水。

晚上餓了吃點夜宵怎么了？當然，餓了還是要吃，只不過需要給你提點要求：

從防止脂肪肝的角度來看，過了晚上12點，勸你忍忍吧~很多人夜宵也喜歡吃高熱量油膩的，咱可以改吃一點清淡的。

肝喜條達而惡抑郁，抑郁、暴怒最易傷肝。在競爭激烈的現(xiàn)代社會，人們面對的生活、工作壓力越來越大，但我們依然要盡量做到胸懷開暢，保持樂觀向上、心情愉悅，力戒暴怒，要學會排解心中郁悶，保持內(nèi)心平靜。

 “人臥則血歸于肝”，靜臥可增加肝臟的血流量，使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養(yǎng)的供給，有利于所有細胞（包括肝細胞在內(nèi)）的修復和再生。

因此，按時就寢、保證充足睡眠是最好的養(yǎng)肝良藥。長期熬夜會造成肝臟長時間營養(yǎng)缺乏，細胞修復效率降低，最終由于肝臟負荷過重而引發(fā)肝功能異常等肝病。

春天空氣清新，最有利于吐故納新，根據(jù)天人合一的理論，人們應該多到戶外，吸取大自然的陽氣，并活動肢體，以助肝氣生發(fā)，使生命之氣從冬季的潛藏狀態(tài)下解脫出來，煥發(fā)生機。

但早春時節(jié)，尤其對于老年人，身體各關節(jié)還處于僵硬狀態(tài)，不宜進行激烈、長時間運動，而應選擇一些節(jié)奏較慢且運動量不大的活動，如散步、慢跑、體操、太極拳。

春季肝氣最旺，而肝氣旺會橫逆犯脾，容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥。五味中，酸應肝，甘應脾，孫思邈說“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”。

所以肝火旺及脾胃虛弱者宜“省酸增甘”，少食酸味的食物，多吃性味甘甜的食物，以平抑肝火，補益脾胃之氣。

春天是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟承擔著人體解毒的功能，此時負擔最重，易受侵襲。

因此春天是肝膽疾病的高發(fā)期，如各種肝炎、膽道感染（慢性膽囊炎、膽石癥等），我們要及時發(fā)現(xiàn)疾病的苗頭。