早餐可以說是我們一天當(dāng)中最重要的飯點?？擅艿氖牵驗槲覀冊诠ぷ魅盏臅r候都要早起上班，沒有太多的時間留給我們來準(zhǔn)備早餐。更何況我們要工作一天，對早餐的要求更高了。可是怎樣來平衡時間和營養(yǎng)呢？那就需要我們在做早餐的時候要掌握一點技巧了。下面的這幾道早餐美食做法巧妙，即能夠節(jié)省時間又能夠平衡營養(yǎng)，不可不學(xué)哦！

雞蛋胡蘿卜餅

備料：面粉，胡蘿卜，雞蛋，鹽，油。

第一步，把雞蛋打進(jìn)面粉中，接著在里面加進(jìn)適量的鹽，再將水倒面粉中。調(diào)成均勻細(xì)膩沒有顆粒的面糊。

第二步，把胡蘿卜洗干凈之后切成細(xì)絲，然后把胡蘿卜放進(jìn)面粉中拌勻，放在一邊備用。在煎鍋里面倒進(jìn)一點油，不要太多。輕輕轉(zhuǎn)動鍋讓油分在鍋底分布均勻。

第三步，開小火加熱油，等到油燒熱以后，把面糊倒進(jìn)鍋中，均勻的攤開煎制?？吹降帮灥谋砻婺讨?，翻過來煎制另一面，把兩面都煎制微黃色。等到煎制好后，盛出來，切開裝在盤子中，這樣方便快捷的美味早餐餅就做好了

南瓜餅

備料：南瓜160克，糯米粉100克，普通面粉50克，白糖20克，芝麻適量。

第一步，把南瓜去掉皮切成塊，然后放進(jìn)鍋中蒸制20分鐘。煮熟之后再搗成泥，這個時候就可以放進(jìn)白糖了。白糖的量可以按照自己的喜好來放，不一定非要放20克，喜歡吃甜的就多加一些就可以。

第二步，把所有的糯米粉倒進(jìn)南瓜泥當(dāng)中，用筷子均勻攪拌。放進(jìn)糯米粉的面團(tuán)是非常粘手的，所以要再接著加進(jìn)一些面粉中和一下它的粘性，之后把面團(tuán)揉光滑均勻。再把面團(tuán)分成十個大小均勻的小球，用手按成餅狀，然后在南瓜餅表面撒一點芝麻。

第三步，芝麻粘好之后就可以下油鍋煎了。在平底鍋中倒進(jìn)適量的油，然后用大火燒熱。放心南瓜餅，之后把火調(diào)成中小火煎制，煎到兩面金黃就可以了。煎熟的南瓜餅中間會膨脹起來，這就說明中間熟了。

洋蔥雞蛋餅

備料：洋蔥一個，西紅柿一個，雞蛋2個，玉米粒一把。

第一步，雞蛋喜先磕進(jìn)碗中然后打散。然后切出一些洋蔥圈，把外面較大的圈留著備，小的內(nèi)圈切成很小的洋蔥粒。把半個西紅柿切成丁，玉米粒煮熟。

第二步，在雞蛋液中加入一勺淀粉和少量的鹽，均勻攪拌。然后倒進(jìn)準(zhǔn)備好的西紅柿和洋蔥粒均勻攪拌，再倒進(jìn)煮熟的玉米粒均勻攪拌好后備用。

第三步，在鍋中倒進(jìn)少量的油涂滿鍋底，放上大的洋蔥圈，然后把雞蛋液倒進(jìn)洋蔥圈中。蓋上蓋，用最小火慢慢燜熟，最后起鍋裝盤，這道早餐美食就完成了。

玉米窩窩頭

備料：玉米粉100克，面粉30克，糯米粉30克，溫開水。

第一步，把面粉，糯米粉和玉米粉混合在一起，然后加入適量的溫開水混合均勻，揉成面團(tuán)，然后靜置十分鐘左右。

第二步，把面團(tuán)擠成小一點面粉劑子，然后用手指頂住底部，輕輕的旋轉(zhuǎn)按壓，做出窩窩頭的形狀。

第三步，用大火燒開冷水，等到水燒開后蒸制十五分鐘。之后轉(zhuǎn)成中小火再蒸十分鐘。這樣一道香軟甜糯的窩窩頭就做好了