豆制品必須補(bǔ)充

懷孕第 2 個(gè)月，孕媽媽必不可少的食物是豆制品。大豆中含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育十分有利。

懷孕第 2 個(gè)月是胎兒腦部開始發(fā)育的時(shí)期，豆制品是典型的健腦食品，孕婦此時(shí)補(bǔ)充豆制品，不但有助于促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育，而且可以輔助其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

大豆的營(yíng)養(yǎng)素：

1. 大豆中含有多種氨基酸和鈣，孕婦每天吃些豆腐或者其他豆制品，可以彌補(bǔ)在米、面食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。

2. 大豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且都是適合人體智力發(fā)育的植物蛋白。孕婦攝入后不但有助于胎兒大腦發(fā)育，而且有助于緩解疲勞。

3. 大豆中的脂肪含量也很高，其中的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸又占 80% 以上，同樣可起到健腦的作用。

具體來(lái)說(shuō)，孕婦可以通過(guò)食用豆豉、豆腐、豆?jié){、豆乳等來(lái)攝入豆制品。這其中首推豆豉。豆豉富含維生素B2，比一般的大豆含量高約 1 倍左右。

維生素B2 在谷氨酸代謝中發(fā)揮著重要的作用，而谷氨酸是腦部最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，有提高記憶力之功效。

孕媽媽在胎兒腦發(fā)育時(shí)候，飲食中經(jīng)常以豆豉調(diào)味，對(duì)寶寶的腦部發(fā)育可起到意想不到的作用。