癌癥不像感冒，好了就好了，會惡化、發(fā)展，甚至擴(kuò)散至身體的各個(gè)部分，甚至可以死灰復(fù)燃。

癌癥更是公認(rèn)的三大健康殺手之一。國家癌癥中心日前發(fā)布最新一期中國惡性腫瘤發(fā)病和死亡分析報(bào)告，報(bào)告顯示，平均每分鐘有7人被確診為癌癥，4人因癌癥死亡。

癌癥雖然可怕，但并非不能預(yù)防。研究發(fā)現(xiàn)，癌癥偏愛這10個(gè)字，千萬別再“喂養(yǎng)”你的癌細(xì)胞！

『糖』

超過25克很危險(xiǎn)

有人說糖會“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，雖然這一說法并不準(zhǔn)確，但高糖飲食確實(shí)與癌癥有關(guān)。

?瑞典科學(xué)家曾對8萬人進(jìn)行了長達(dá)9年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)過多攝入糖、甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

?每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要高90%；

?每天吃5小勺糖的人，患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)要比不吃糖的人高70%；

?每天用甜水果醬涂抹面包片的人，患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)也比不吃甜食者增大50%。

吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。

世界衛(wèi)生組織建議：每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過25克。

『燙』

65度是癌癥溫度

中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但是國際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，飲品溫度在65℃以上飲品（如咖啡、茶、水等）可能會引發(fā)食管癌。

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區(qū)居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、賁門癌的高發(fā)人群。

這是因?yàn)?，過熱的食物會損傷食道黏膜，長期吃過燙的食物，黏膜反復(fù)受到慢性損傷，就可能引發(fā)慢性炎癥，進(jìn)而增大癌變的可能性。

『懶』

看起來輕松身體受罪

懶是一個(gè)字，但卻能貫穿整個(gè)生活，而滋養(yǎng)癌癥的習(xí)慣就潛藏其中。

懶得好好吃飯

?不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品；

?還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)，帶來致癌風(fēng)險(xiǎn)。

?把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。

吃飯要按時(shí)、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。

懶得適量運(yùn)動

懶得運(yùn)動，懶得做這些，懶得做那些，你身體感覺輕松過了，同時(shí)身體里的癌細(xì)胞也高興了！

研究發(fā)現(xiàn)，每天鍛煉少于30分鐘會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家組認(rèn)為，久坐的生活方式會增加患某些癌癥的危險(xiǎn)性。研究表明，進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動，能預(yù)防某些部位的癌癥，如結(jié)腸癌等。 

『腌』

亞硝酸鹽三大強(qiáng)致癌物之一

魚干、魚醬、咸菜、泡菜等腌制食物風(fēng)味獨(dú)特、下飯開胃，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性，會導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

事實(shí)上，90%的亞硝胺累物質(zhì)都被證實(shí)屬于腫瘤致癌物。

『咸』

癌癥的親戚

鹽似乎是最“危險(xiǎn)”的調(diào)料，吃得太咸除了會“腌制”血管，還會“腌制”消化道的細(xì)胞，長此以往會導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

中國營養(yǎng)學(xué)會建議，健康成年人每天食鹽量6g即可，也就是啤酒瓶蓋一蓋子的量。

『熏』

含強(qiáng)致癌物

夏天大家更愛吃烤串，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

烤肉時(shí)產(chǎn)生的致癌物有兩類：一類叫做“雜環(huán)胺”，另一類叫做“多環(huán)芳烴”。肉類的蛋白質(zhì)遇熱后容易產(chǎn)生雜環(huán)胺，而烤肉的香味來源就是多環(huán)芳香烴類化合物，最多的就是苯并芘。 

這些致癌物會在人體內(nèi)長期積聚，損傷人的腸胃、肝臟，容易造成胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。對女性而言，常吃烤肉還是患乳腺癌的原因之一。

『油』

高脂飲食也容易致癌

這里的“油”，一方面是指高脂肪食物。高脂飲食可驅(qū)動腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。

《自然》雜志近日發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發(fā)多種癌癥的危險(xiǎn)因素。

另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時(shí)往往會產(chǎn)生多環(huán)芳烴。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。

少吃油炸食物，經(jīng)常在膳食中補(bǔ)充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！

『酒』

醉酒一次相當(dāng)于一次肝炎

研究發(fā)現(xiàn)，醉酒1次，就相當(dāng)于得1次輕度肝炎。長期過量飲酒者，平均縮短壽命20~30年，無疑是慢性自殺。

美國一份最新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)：過量喝酒和肝癌密切相關(guān)，經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。

『霉』

黃曲霉素毒性是砒霜68倍

發(fā)霉的食物當(dāng)然沒有人會故意去吃。不過花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，有時(shí)候不易被發(fā)現(xiàn)，特別是夏天的涼菜，有一些發(fā)霉也是肉眼無法辨別的。

這種情況下的食物，很可能有致癌作用的黃曲霉毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一，與肝癌的關(guān)系極為密切。早在1993年就被世界衛(wèi)生組織定為1類致癌物。

大家一定要學(xué)會合理儲存食物，防止受潮霉變。

『煙』

炒菜油煙最易忽視

吸煙致癌已經(jīng)是世界共識，除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但我們不知道，這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會導(dǎo)致肺癌的可能。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果油被加熱到270~280℃時(shí)，產(chǎn)生的油霧凝聚物就可能導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，可能致癌。一般來說，如果油已經(jīng)冒煙，說明油溫已經(jīng)達(dá)到極限了，這時(shí)油煙中的有害物質(zhì)是最大的。

大油炒菜的時(shí)候一定要記得開窗、開排氣扇，盡量使用無油煙的綠色環(huán)保炊具。