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天津津味素餃子，這個(gè)是小時(shí)候的記憶，只要是天津人，大年三十晚上飯后，大家都會(huì)聚在一起包全素餃子，一邊看春晚，一邊包餃子，等到12點(diǎn)的時(shí)候，就要煮餃子吃，寓意新的一年里素素靜靜，平安快樂(lè)！還要配上臘月初八制作的臘八醋！完美的組合！（由于準(zhǔn)備餡...(展開(kāi))
津味全素餃子的做法步驟 1. 將肉芽菜洗凈，兩邊去掉，切末  2. 香菜洗凈切末  3. 白菜，切末  4. 香干，切末  5. 油條，切末  6. 紅粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。  7. 木耳，黃花菜用水泡發(fā)，清理干凈切末  8. 把所有的切末食材放在大一點(diǎn)的容器里  9. 芝麻醬用香油攪拌，可以拉絲為最佳  10. 醬豆腐，需要有汁。將醬豆腐和汁，一起放到芝麻醬的碗中，攪拌成湯汁，可適當(dāng)加水  11. 先將芝麻醬和醬豆腐攪拌好的醬料倒到餡料里面攪拌均勻，然后根據(jù)口味加鹽進(jìn)行調(diào)味，注意！由于要沾臘八醋吃，所以不要太咸。  12. 包好了。由于素餡是散的，所以餃子皮要稍微厚一點(diǎn)，不要弄太大的陷。  13. 由于全素的餃子，里面食材都可以生吃，只要建議浮起來(lái)，就熟了?？梢蚤_(kāi)動(dòng)了！ |
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