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火龍果的魅力，每年從五月份可以一直延續(xù)到十一月份。可是你試過用火龍果做菜嗎？今天在《詹姆士的廚房》，我們就來做一道熱情似火，清爽如它的火龍果料理——火龍果椰香西米露。希望這道少女心般的甜品能夠在秋季為你的生活增添一絲美好。 滾水鍋、水晶碗、濾網(wǎng)、攪拌棒、奶鍋、料理盆 糖 適量 椰漿 2匙 冰塊 適量 椰奶 350毫升 西米 1包 火龍果 1顆 椰子汁 500毫升 【1】煮西米 將西米倒入滾水鍋中煮。  【2】煮糖漿 將糖放入奶鍋中，并加入適量水熬煮，煮好放置冷卻備用。 Tips ▼  熬煮好的糖漿冷卻后用來浸泡煮好的西米，可以防止西米粘黏。 【3】火龍果切塊 將火龍果去皮、切塊備用。 Tips ▼  剝火龍果的皮切忌剝得太過度，因?yàn)槠ひ灿叙B(yǎng)分。
【4】調(diào)味椰奶 將椰汁和椰奶以3：2的比例混合在一起。
【5】打火龍果泥 將部分火龍果塊和調(diào)好的椰奶倒入料理杯中，用攪拌棒攪打均勻。 Tips ▼ 這樣打碎火龍果，可以使火龍果味道和椰奶融合更充分。
【6】放入火龍果塊 將火龍果塊放入火龍果椰奶中。
【7】加入椰漿 將2匙椰漿加入到火龍果椰奶中。
【8】隔水冷卻 在水晶碗中加入涼水和冰塊，并將盛有火龍果椰奶的料理盆放入其中隔水降溫。
【9】濾出西米 將煮好的西米用濾網(wǎng)濾出，并放入冷卻的糖漿中。
【10】西米倒入椰奶中 將西米和糖漿倒入火龍果椰奶中。
【11】盛盤，加冰塊 將火龍果椰香西米露倒入水晶碗中，并加入適量冰塊增加風(fēng)味。 看到這一碗白里透紅的火龍果椰香西米露，一下子就吸引出了我的少女心~它不但顏值高，吃起來還很清涼，再加上椰奶的香甜，十分爽口！謝謝師父讓我品嘗到了火龍果的香氣，大家也快嘗試一下吧！ ▼ ▼ ▼ 火龍果椰香西米露：“我長這個(gè)樣子！”
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