制作誤區(qū)與提示：

1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。

2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。

3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

洋蔥泡紅酒的飲用方法

1、一天喝的量約1/4杯(飲五十毫升)，年紀(jì)大的人一次約二十毫升左右。

2、每日喝1-2次。

3、浸過的洋蔥片可以一起食用效果會更好。

洋蔥泡紅酒的禁忌

雖然紅酒泡洋蔥的功效是很顯著的，但是由于紅酒也是酒，所以不可過度飲用，一般一天喝五十毫升就可以達(dá)到良好的保健功能了。對于平時不喝酒的人來說，也可以將二倍左右的水進行稀釋后再飲用。

洋蔥泡紅酒的營養(yǎng)價值相對較高，許多中老年人見洋蔥泡紅酒的功效如此之好，有些甚至停下藥物改吃洋蔥泡紅酒了，其實這樣的做法是不對的，洋蔥泡紅酒屬于食療，是起著保健作用，但是對疾病的治療卻還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上藥物。所以，大家對洋蔥泡紅酒的食用還是要謹(jǐn)慎的。