一碗蘿卜飯，一份思鄉(xiāng)情

和白米飯比較

蘿卜飯才是美味又好做的主食

它不需要額外再準(zhǔn)備配菜

也省去了主婦許多麻煩

經(jīng)過(guò)國(guó)民美食暖男戴軍的改良

把紀(jì)錄片中的炒五花肉，換成了油渣

泉 州 蘿 卜 飯

? 食 材 ?

龍米.....1罐

油渣.....1小碗

白蘿卜.....1小塊

干香菇.....2朵

紅蔥頭.....半個(gè)

豬油.....2勺

白糖.....半勺

蝦干.....適量

蟶干.....適量

海虹.....適量

醬油.....適量

香油.....適量

香松.....適量

鹽.....適量

白胡椒粉.....適量

清水.....適量

? 步驟 ?

1.將干貨事先用溫水浸泡30分鐘以上，白蘿卜1小塊去皮切丁，紅蔥頭去皮切絲

2.炒鍋放入豬油1勺燒熱，倒入紅蔥絲，慢慢炒至顏色微微焦黃

3.加入白蘿卜丁、豬油渣、泡發(fā)的干貨（將香菇切成絲），炒香，撒入鹽、白胡椒粉少許炒勻，關(guān)火

4.將洗凈泡軟的龍米放入電飯煲中，再倒入炒好的食材，按下煮飯鍵，煮熟后盛出裝碗

5.另起鍋燒熱，放入豬油1勺、醬油、白糖、白胡椒粉、清水少許，攪拌均勻制成澆汁

6.將澆汁淋在蘿卜飯上，撒上香松，即可享用