橄欖油可以從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)：橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。橄欖油有預(yù)防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。

橄欖油的作用橄欖油護(hù)膚：橄欖油富含與人體必需脂肪酸，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效。

橄欖油去妊娠紋：用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

滋潤(rùn)：秋冬季節(jié)皮膚粗糙，特別是腿部及臂膀容易干燥，橄欖油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用，稍干燥的可每星期用2～3次，特別干燥的可每日用。由于其滋潤(rùn)性，橄欖油還可以用來護(hù)發(fā)、護(hù)唇、按摩身體。

橄欖油的使用方法橄欖油調(diào)配精油：橄欖油可以調(diào)配單方精油，是最實(shí)惠的基礎(chǔ)油。在10ml橄欖油中滴入3-4滴精油，可以用來按摩。

橄欖油按摩：炎熱的夏季，橄欖油是最佳的防曬按摩油，游泳前后，用橄欖油涂抹全身，可極其有效地嬌嫩的肌膚。

橄欖油卸妝：卸妝的時(shí)候，滴幾滴橄欖油在手指上，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不見的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，滋養(yǎng)肌膚，去除細(xì)小皺紋。

橄欖油護(hù)唇：把少量的橄欖油均勻涂在唇部，有益于保持水分，消除及延緩唇紋出現(xiàn)，防止口唇脫皮裂開。

日常護(hù)膚：洗完臉后，在皮膚表面涂上橄欖油，輕輕按摩臉部，讓其充分吸收，這樣有益于保持水分并滋養(yǎng)肌膚，再用熱毛巾敷面，能去除毛孔內(nèi)的污垢可使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。

橄欖油日常護(hù)發(fā)：橄欖油含有維他命B和E，用適量橄欖油涂抹在頭發(fā)上，輕輕按摩，使頭發(fā)充分吸收養(yǎng)分，然后用毛巾包裹，待一個(gè)小時(shí)后再用中性洗發(fā)液洗頭，你就能擁有一頭亮麗柔順的秀發(fā)了。

橄欖油去黑頭橄欖油去黑頭方法一　　1、先把臉臉洗干凈，否則涂上橄欖油也感覺不好;　　2、把橄欖油倒在一只手心里幾滴，然后用另一只手沾上橄欖涂在有黑頭的地方，然后順時(shí)針地輕輕地揉十幾分鐘。之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己手上冒出N多那種黑頭白頭，鼻子上的頭頭都被揉出來了。橄欖油去黑頭方法二　　你可以將橄欖油和鹽配合一起來使用，只不過不要使用太多，一周兩次左右吧，否則的話，鼻子會(huì)起皮，有興趣可以參照下面的方法：　　1. 窩住掌心形成一定容量，將橄欖油倒入，以剛剛漫過掌心窩的用量為佳(一般的橄欖油即可)。 2. 用另一只手的中指蘸取少量食鹽。蘸取前可濕潤(rùn)手指，使食鹽更容易被附著?！　?. 將蘸取食鹽的中指浸入橄欖油中，在掌心輕輕畫圈，以便兩者充分融合?！　?. 用融有食鹽的橄欖油輕輕為面部按摩，能軟化角質(zhì)層并有效去除黑頭。

橄欖油減肥　　將身體敷上泥土的減肥法，對(duì)于美容也有效果。此法所使用的泥土并非一般的黃泥巴，而是“酸性白土”。以德國(guó)巴巴里亞地方土質(zhì)最佳。把白土?xí)窀珊?，磨成?xì)粉，再加上水、蛋、橄欖油與蜂蜜拌勻，調(diào)成如乳的灰色溶漿。白土敷身的減肥法有兩種，　　其一是先洗熱水澡(浸泡)，使全身大量出汗后，再涂敷白土，　　其二是全身涂上白土后，用塑料布包扎以利出汗?！　∵@兩種方法若與按摩并用，效果更好。泥土減肥法一星期做一次，連做兩個(gè)月以上，便可見到顯著的效果。此種酸性白土溶漿，可洗除污垢，還可吸收多余水分。埃及人有用此法美容與保持健美身材，使青春永駐。

橄欖油的吃法1、用橄欖油煎炸　　與草本植物油不同，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷浚蛊湓诟邷貢r(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏 240～270 度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類。2、用橄欖油燒烤煎熬　　橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時(shí)，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。3、用橄欖油做醬料和調(diào)味品　　用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。　　橄欖油可以直接調(diào)拌各類素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。