肝臟在五行中屬木，而春天萬物復(fù)蘇，也是屬木，與身體五臟中的肝最“氣味相投”，所以，中醫(yī)上認(rèn)為春天是養(yǎng)肝的最好季節(jié)。而各種養(yǎng)肝方法中，又以食療養(yǎng)肝最安全健康，春季有三種食物是最養(yǎng)肝的，春季養(yǎng)肝一定不能錯(cuò)過。

春天這3食物最養(yǎng)肝，每天喝水時(shí)放些，大小肝病躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的

①枸杞

枸杞是很好的養(yǎng)生食材，富含維生素、鐵、磷等礦物質(zhì)以及枸杞多糖、有機(jī)鍺、甜菜堿等物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，有利于肝損傷的修復(fù)，還能抑制脂肪在肝里面沉淀，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)肝臟特別的好。

枸杞養(yǎng)肝的藥用價(jià)值《本草綱目》、《中國藥典》等著名藥典中都有相關(guān)的記載，春季多是與葛根配伍養(yǎng)肝，每天來些葛根枸杞飲品可以幫助排肝毒、修復(fù)受損肝細(xì)胞、抑制脂肪等物質(zhì)在肝細(xì)胞沉積等。

②蕎麥

蕎麥也具有保護(hù)肝臟的功效，是很好的養(yǎng)肝食物。蕎麥含有人體所需的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠增強(qiáng)肝臟解毒功能，除煩解渴，對(duì)肝炎、膽囊炎、肝功能比較差、肝火旺盛、脂肪肝等人群都有比較好的改善作用。

③葛根

葛根含大豆甙、皂角苷和異黃酮類物質(zhì)，具有清熱去火、分解乙醛毒性、解酒護(hù)肝、修復(fù)肝細(xì)胞氧化等作用，對(duì)于肝火旺盛、喉嚨干癢咳嗽、酒精肝等癥狀非常有效果。

大家都知道酒精對(duì)肝臟的傷害非常大，而葛根既能解酒又能養(yǎng)肝，一般建議在酒后或喝酒前，喝點(diǎn)仰甘葛根酵液可以加速酒精的分解，保護(hù)肝臟和胃粘膜，對(duì)增加酒量、緩解酒后頭痛也有很好的效果。

除了飲食這個(gè)關(guān)鍵的一項(xiàng)外，春節(jié)養(yǎng)肝還要注意多運(yùn)動(dòng)。不過由于冬天很多人運(yùn)動(dòng)比較少，身體的多項(xiàng)機(jī)能還在“冬眠”，因此春天運(yùn)動(dòng)要先從“慢”開始，可選擇散步、慢跑等舒緩運(yùn)動(dòng)，慢慢的循序漸進(jìn)。同時(shí)，春季還要注意養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，少熬點(diǎn)夜，也是養(yǎng)肝之道。

很多肝癌患者都是晚期了才發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)楦问菦]有痛感的器官，所以日常的養(yǎng)肝護(hù)肝尤其重要，千萬不要等檢查出大病需要花大錢了才后悔。

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