肝硬化病人可以選用下述食療方：

1、花生米，赤豆各100g，或者再加薏仁米100g，加水煮粥吃，分早晨和晚上兩回服。每天一劑，連續(xù)服用三到五日。

2、佛手15g，糯米100g，一起煮粥，粥熟時(shí)用白糖調(diào)味。每日早晨和晚上各一回，可常吃。

3、冬瓜，西瓜，黃瓜各100g。把三樣洗干凈，連皮煮后吃瓜喝湯。比較適用于肝硬化腹水輕癥。

4、田雞250g，去皮洗干凈，和丹參30g，加水同煲湯，至田雞熟爛，加調(diào)味品，飲湯食田雞。

5、冬瓜1500g，白鴨一只，瘦豬肉100g，海參，芡實(shí)，薏仁米各50g，荷葉一片。把鴨去毛和內(nèi)臟，冬瓜連皮洗干凈后和瘦豬肉，海參，芡實(shí)，薏仁米，荷葉共煮到鴨肉熟爛為度，調(diào)味后食用。

6、鯉魚500g，赤豆50g，共煎湯服。每天一劑，分次服用，連用七天為一個(gè)療程。

7、甲魚一只，宰殺去腸雜，裝進(jìn)大蒜100g，檳榔100g，生姜適量的，共煮熟，喝湯吃肉，連續(xù)服用多次。

8、金桔根30g，豬肚150g。二者洗干凈后一起煲湯至豬肚熟爛，加食鹽適量的調(diào)味，飲湯吃肉。如果出現(xiàn)腹水，則要嚴(yán)格控制食鹽的用量，或者淡食。

9、鯉魚一條（約500g左右），赤小豆30g。把鯉魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，和赤小豆同放到鍋里，加水煮熟。早餐前或者和早餐一起吃。每天1回。比較適用于肝硬化腹水體質(zhì)比較弱者。

10、山藥30g，甲魚一只。先使用熱水燙甲魚，使其排尿后切開洗干凈去腸雜，接下來(lái)將甲魚肉和殼一起連同山藥放燉盅內(nèi)，加適量的水，隔水燉熟服用。