冬季是匿藏精氣的時節(jié),此時由于氣候寒冷,人體對能量與營養(yǎng)的需求較高,而且人體的吸收功能亦相對較強,適當進補不但能提高機體的抗病能力,還可把滋補品 中的有效成分儲存體內,為來年開春乃至全年的健康打下基礎。進補方法主要有食補和藥補兩種。俗話說:“藥補不如食補”,可見食補在冬季調養(yǎng)中尤為重要，接下來給大家說幾款適合冬季進補食材物！

第一種！適合廣大的女性朋友：當歸補血湯

第一步：準備好材料，當歸，鵪鶉蛋，紅棗，并把紅棗洗凈去核，黃芪、當歸用清水泡浸5分鐘后用清水沖洗干凈。

第二步：鵪鶉蛋加水煮熟后，涼了后剝去外殼

第三步：把鵪鶉蛋除外的所有材料倒進鍋中，加入適量清水。

第四步：大火煮后轉中小火，煮10分鐘后加入鵪鶉蛋，再繼續(xù)煮10分鐘，熄火，燜10分鐘。

第五步：成品圖

第二種：鯽魚豆腐湯

第一步：準備材料鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽腌漬10分鐘。

第二步：豆腐切成小塊備用。

第三步：鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。

第四步：煎至兩面金黃。

第五步：加入適量水，沒過鯽魚，

第六步：再加入蔥段和姜片。

第七步：大火燒開，燒至湯汁變白。

第八步：加入豆腐，轉小火慢燉。

最后一步：小火燉到湯汁濃白，加少量鹽和胡椒粉，再稍燉10分鐘.關火，加入雞精調味即可。

第三種：蘿卜燉牛肉

第一步：材料：牛肉洗凈切成2厘米的粒。燒一鍋開水，將牛肉粒放入開水中焯一下，去除血水和雜質，撈出。

第二步：大蘿卜洗凈切成2厘米見方的塊備用。

第三步：另燒一鍋開水，將焯好的牛肉放入鍋中。

第四步：加蔥段、姜片、大料、花椒（裝入調料盒中）、桂皮、香葉、橘子皮、料酒、白醋，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉1.5小時。

最后一步：放入大蘿卜塊和鹽，繼續(xù)燉至蘿卜軟爛(此時鍋蓋不要蓋嚴，留個縫），加入雞精調味，盛入碗中撒上香菜末。

大家冬季可以試試在家做做看哦！