洪山區(qū)趙先生患糖尿病多年，很多高熱量的東西都不敢吃，弄得人很消瘦。最近聽朋友說山藥玉竹白鴿湯糖尿病人可以吃，這讓他有點(diǎn)喜出望外。他想請省內(nèi)對藥膳食療較有研究的專家告訴他，此湯的組成、制作方法，以及其功效作用。

湖北省藥膳食療研究會副會長丁艷蕊說，此湯可助脾肺虛損者。

丁艷蕊會長介紹，山藥玉竹白鴿湯的組成是淮山藥15克，玉竹15克，麥冬15克，白鴿1只。

此湯做法是先將白鴿宰殺，去毛及內(nèi)臟，取肉洗凈切小塊，再將山藥、玉竹、麥冬洗凈。然后將全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，至肉爛湯稠，調(diào)味即可食用。每3日1劑，分次吃肉喝湯，可經(jīng)常食用。

她說，此湯有滋腎養(yǎng)陰，生津止渴，益氣健脾的功效。對由于脾腎虧虛，氣陰不足所致的久咳虛喘，或消渴多飲，或小便頻多等癥有幫助。對小兒遺尿，支氣管哮喘，老年慢性阻塞性肺疾患有裨益。

此湯對糖尿病，癥見口渴喜飲，神疲乏力，知饑不食，或食不知味，形體消瘦者有一定補(bǔ)力。

記者涂亮秀