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食用菌廠房設(shè)計(jì)

 東營(yíng)菌物科學(xué) 2018-03-19


很多食用菌廠家都已經(jīng)接近尾聲了,尤其東北黑木耳,也有很多老板想在這段時(shí)間開始建造新的廠房,但是有些老板卻不懂怎么建造這個(gè)廠房,首先先要按你的生產(chǎn)量,日產(chǎn)量多少來決定生產(chǎn)車間多大,原材料存放區(qū)可以存放多少原材料。



拌料機(jī)多大是否與裝袋機(jī)配套能達(dá)到你所需求的日產(chǎn)數(shù)量,滅菌鍋需要多大立方,需要幾個(gè),預(yù)冷間可以存放多少菌袋,是否可以在限定時(shí)間內(nèi)達(dá)到降溫,都是需要算清楚了再去建廠房。

有養(yǎng)菌室的還需要算計(jì)養(yǎng)菌室可以培養(yǎng)多少菌。



1:需要建液體發(fā)酵罐培養(yǎng)室的,需要水源,水壓不要太高更不能太低根據(jù)你的發(fā)酵罐來決定,而發(fā)酵室大小取決于你日產(chǎn)多少菌棒,需要多大的發(fā)酵罐,要多少個(gè)發(fā)酵罐,怎么擺放都要算計(jì)清楚。發(fā)酵罐是否需要高壓鍋爐分氣缸來滅菌,蒸汽管道怎么進(jìn)入發(fā)酵室都要提前想清楚。


2:需要單獨(dú)一個(gè)房間,存放螺桿式空氣壓縮機(jī),這個(gè)房間不要離有污染或者灰塵太多的地方,這個(gè)房間有進(jìn)氣排氣窗口方便給機(jī)器降溫。

3:實(shí)驗(yàn)室不要太大,夠用就好,選擇墻面地面(光滑為好)有凈化系統(tǒng)更好。

4:庫房最好有一個(gè)可以存放藥品或者與培養(yǎng)料的房間,房間不必太大,因?yàn)橄仍诎l(fā)酵罐需要培養(yǎng)料與些糖類,必須有一個(gè)這樣的小房間來存放。


5:接種室墻面地面設(shè)備,盡量全部選擇光滑潔凈的物品,包括無菌服,手套,鞋子等等……環(huán)境是FFU過濾,紫外線燈與臭氧進(jìn)行空間環(huán)境處理。而接種室外面需要建緩沖間,更衣間,消毒間,或者風(fēng)淋門,衛(wèi)生間。這些都需要建造合理。

6:待接種室,有凈化的更好,沒有凈化的待接種室盡量選用墻壁光滑好消毒清掃的材質(zhì)。


其他的再就是參觀通道,方便給外來人員參觀,回車通道,待接種室接種后的空車反回車間。做好各個(gè)環(huán)節(jié)的無菌操作與無菌意識(shí)來生產(chǎn)建造與管理,有些廠家輸可能就輸在你沒有無菌意識(shí)建造的這個(gè)廠房上。希望這篇簡(jiǎn)單的文章可以給你帶來啟發(fā)或幫助。

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