過年期間少不了參加各種聚會各種飯局，一不小心就會吃太多，“每逢佳節(jié)胖3斤”真不是說說玩的。怎樣才能看似一直在吃，其實少吃東西，又不讓自己過后感覺饑餓呢？答案就是：選擇高飽感的食物。哪些食物才最容易讓人飽？

　　什么是飽足感？

　　飽足感包括兩個方面：一是飽足感，它就是胃里東西不少，已經(jīng)吃夠了的感覺，讓你能自覺地停下筷子；二是飽腹感，它就是身體感覺還滿足著，沒有興趣再吃東西的感覺。

　　吃哪些食物最容易讓人飽？

　　聚餐時先吃容易有飽足感的食物，就能防止我們吃太多，那么哪些食物最容易讓人飽呢？營養(yǎng)專家范志紅在文章《什么樣的食物最容易讓人飽？》中給出了答案。

　　1.多點蛋白質(zhì)，少點脂肪

　　研究發(fā)現(xiàn)，在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物3大產(chǎn)能營養(yǎng)素當中，蛋白質(zhì)的飽腹感最高，脂肪最低。

　　2.多點膳食纖維

　　飽足感和饑餓感與血糖水平有關(guān)，血糖低的時候，飽足感迅速下降，饑餓感會瘋狂上升，而血糖水平上升之后，人的飽足感就會上漲。而在吃含膳食纖維的食物時血糖上升緩慢，飽足感也會增強。

　　3.多吃耐嚼的食物

　　多吃耐嚼的食物，我們的進食速度會變慢，這樣也可以避免吃太多。

　　聚餐先吃啥？先吃高纖維的難啃的

　　就餐時先選擇前面列舉的這幾種食物肯定沒錯的，然后在吃的時候先吃啥后吃啥也是有講究的。

　　1.先吃高纖維食物

　　用餐時先吃膳食纖維高的食物，如雜糧、薯類，各種葉菜、蘆筍、西蘭花等，以及各種蘑菇菌類，就不那么容易吃進去過多的油水。菌類食物尤其有優(yōu)勢，它們既屬于耐嚼的食物，又是高纖維低熱量的。

　　2.先吃難啃的食物

　　就餐時先選擇難啃的食物，比如帶骨頭的食物、帶刺的食物、帶殼子的食物等，慢慢地剔骨、挑刺、剝殼……你會發(fā)現(xiàn)自己吃了很久但卻并沒有吃很多。