近幾日，小敏（化名）的胃部出現(xiàn)疼痛、反酸，吃過(guò)藥后還是會(huì)不舒服，昨晚晚飯后小敏的胃疼得厲害，室友將小敏送到了醫(yī)院。

到了醫(yī)院，醫(yī)生對(duì)小敏進(jìn)行簡(jiǎn)單體征檢查，說(shuō)：“暫時(shí)沒(méi)什么大礙，是胃病發(fā)作，建議你明天到門(mén)診去做個(gè)胃鏡檢查?！?/p>

醫(yī)生給小敏打了止疼的藥，在醫(yī)院急診室住了一晚，第二天就去門(mén)診了。醫(yī)生再給她做胃鏡過(guò)程時(shí)，發(fā)現(xiàn)胃內(nèi)有一明顯“硬硬的”部位，就說(shuō)：“這里取個(gè)樣品做幽門(mén)螺旋桿菌檢查，這樣對(duì)你病情進(jìn)一步確診有幫助。”

正在做胃鏡的小敏用眼神做了“同意”的表情。

等待檢查結(jié)果這幾天，小敏的胃依然有疼痛，還出現(xiàn)了嘔吐、吞咽困難等情況。

檢查結(jié)果出來(lái)后，確診是幽門(mén)螺旋桿菌呈陽(yáng)性，醫(yī)生又建議小敏做個(gè)腫瘤標(biāo)志物檢查。

所有結(jié)果都出來(lái)后，小敏不敢相信自己竟被確診為胃癌！

小敏痛哭的對(duì)醫(yī)生說(shuō)：“我才28歲，平時(shí)我也沒(méi)有不良嗜好，不吸煙、不喝酒，飲食上也挺規(guī)律的，怎么這種病就找上我了呢？”小敏的情緒不穩(wěn)定，醫(yī)生也沒(méi)辦與其交流。

為什么這么年輕卻查出胃癌了呢？

后來(lái)得知，小敏雖沒(méi)有不良嗜好，卻有一個(gè)習(xí)慣：習(xí)慣喝“熱水”“燙食”。

小敏知道自己的胃不好，所以經(jīng)常喝些“熱水”，但這些熱水的溫度偏高，長(zhǎng)期如此也可能會(huì)誘發(fā)癌癥。

醫(yī)生提醒：飲用溫度過(guò)高的水、茶、湯等，吃過(guò)燙的食物，長(zhǎng)期如此容易引發(fā)食管癌和胃癌等。

國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)警告：飲用65℃以上的熱飲，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

有研究發(fā)現(xiàn)，飲用65℃以上的熱水、熱茶、熱湯、熱咖啡等使食管癌的風(fēng)險(xiǎn)增加，即進(jìn)食過(guò)燙與食管癌的發(fā)生也有密切關(guān)系。

為什么過(guò)燙的食物會(huì)導(dǎo)致胃癌和食道癌呢？

因?yàn)槲覀兊目谇?、食道、胃部黏膜比較脆弱，適宜的進(jìn)食溫度為10-40℃，能耐受的高溫是50-60攝氏度，若超過(guò)65攝氏度就容易燙傷黏膜。

過(guò)燙的飲品、食物會(huì)破壞舌面的味蕾，影響進(jìn)食者的味覺(jué)神經(jīng)，使人的口味越來(lái)越重。

食道通道里面是一層黏膜上皮層，既薄又軟，直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果進(jìn)食過(guò)于粗糙、過(guò)熱過(guò)燙的食物，就會(huì)損傷或燙傷食道黏膜上皮，使之發(fā)生破損、潰爛、出血等問(wèn)題，長(zhǎng)期受損則容易發(fā)生癌變。

“趁熱吃”是中國(guó)人待客時(shí)的客套話，但實(shí)際上，食物“溫乎吃”，放到嘴里不熱、不涼是最好的。

胃癌的發(fā)病率在我國(guó)各種惡性腫瘤中占首位，胃癌的發(fā)病和幽門(mén)螺旋桿菌感染、飲食、環(huán)境、遺傳等因素有關(guān)。這三類(lèi)食物一定要少吃：

第一：燒烤類(lèi)食物

燒烤食物中烤焦的蛋白質(zhì)中含大量的丙烯酰胺等多環(huán)芳烴化合物，這是世界衛(wèi)生組織明確指出的強(qiáng)致癌物。

第二：腌制類(lèi)食物

腌制類(lèi)食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，是致癌的元兇。

亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)，及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。

第三：霉變食物

我國(guó)胃癌高發(fā)區(qū)居民常吃些久儲(chǔ)霉變的食物，且在其胃液中能檢出雜色曲菌、黃曲霉菌等霉菌，這種霉菌產(chǎn)生的雜色曲菌毒素、黃曲霉毒素等都可誘發(fā)胃癌。

預(yù)防胃癌，養(yǎng)好胃，“三分治、七分養(yǎng)”，做好“四件事”

第一件事：多喝溫水

胃不好的人喝水一定要注意，多喝些溫水，不要太燙、太涼，自己感覺(jué)適中就行。

避免喝碳酸飲料、喝酒、空腹喝蜂蜜水等。

今年“3.15”晚會(huì)上，曝光了多家不合法商家制作的飲品，與“某品牌”名字、包裝等及其相似，但其成分有天壤之別，為了保證“喝進(jìn)去的是健康的”，最好還是喝水吧。

日常喝水可以放些養(yǎng)胃茶，能幫助調(diào)理胃病。

蒲公英根茶：據(jù)《外科證治全生集》中記載：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛?！?/p>

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英具有廣譜殺菌作用，能殺滅抑制幽門(mén)螺桿菌，還能修補(bǔ)胃黏膜的損傷。對(duì)胃潰瘍患者有治療作用 ,使幽門(mén)螺桿菌轉(zhuǎn)陰 ,潰瘍面愈合、疼痛停止。能明顯減輕應(yīng)激所致的動(dòng)物胃黏膜損傷 ,使?jié)儼l(fā)生率和潰瘍指數(shù)明顯下降，從而對(duì)慢性胃炎、胃潰瘍有很好的輔助治療作用。

蒲公英玫瑰茶：因蒲公英根性寒，不適宜胃炎患者長(zhǎng)期飲用，可以加入玫瑰花來(lái)緩解寒性。玫瑰花性溫，具有疏肝理氣、解郁、活血散淤的功效。二者搭配制成蒲公英玫瑰茶，更適合長(zhǎng)期飲用。

第二件事：清淡飲食，減少刺激，多吃養(yǎng)胃食物

飲食上，盡量清淡，少油、少鹽，這樣對(duì)胃黏膜修復(fù)有一定的幫助。

腫瘤流行病學(xué)專家調(diào)查表明，每天食鹽量增加10克，死亡率便會(huì)上升。所以建議成人要控制食鹽攝入量，每天吃鹽別超6克（包括醬油、蠔油、生抽等鹽分）。

說(shuō)到養(yǎng)胃，粥類(lèi)食物是最佳的選擇之一。尤其是小米粥，有明顯的養(yǎng)胃作用。另外，喝粥時(shí)，最好多咀嚼，這樣才能達(dá)到養(yǎng)胃的功效，不要因?yàn)橹喾奖憔筒痪捉懒恕?/p>

養(yǎng)胃還可多吃些面食，比如饅頭、花卷等，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的，這樣養(yǎng)胃效果更好。另外，用大米熬粥時(shí)，因含有一定的酸性物質(zhì)，不適宜腸胃不好的人食用，建議放些小蘇打，這樣對(duì)胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用。

第三件事：適量運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)能加強(qiáng)胃腸道蠕動(dòng)，加強(qiáng)腸胃的消化和吸收功能，還可增加呼吸的深度與頻率，促使膈肌上下移動(dòng)和腹肌較大幅度的活動(dòng)，從而對(duì)胃腸道起到較好的按摩作用。

最簡(jiǎn)單的養(yǎng)胃運(yùn)動(dòng)：每天早晨用舌頭攪動(dòng)出津液并吞下去，有生津和胃的功效。

另外，經(jīng)?；顒?dòng)腳趾可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。

腳趾連續(xù)做抓地、放松的動(dòng)作60至90次，對(duì)腳部經(jīng)絡(luò)形成松緊交替刺激。做此動(dòng)作時(shí)可赤腳或穿柔軟的平底鞋，每日可重復(fù)多次。

第四件事：三餐規(guī)律

飲食規(guī)律，少食多餐，飯吃七分飽?！霸缟弦院?中午要吃飽,晚上要吃少。”

忌暴飲暴食等不良習(xí)慣。