蒲公英，又叫婆婆丁、奶汁草、黃花地丁，尿床草等，是藥食兩用的植物，花、葉、根皆可入藥，渾身是寶，養(yǎng)生功效也不同!

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英花、葉、根，養(yǎng)生功效略不同

蒲公英葉:消炎解毒

大多數(shù)人認(rèn)識(shí)蒲公英首先就是從清熱去火消炎開始的，拿蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優(yōu)。

蒲公英根:保肝排毒

北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》曾報(bào)道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預(yù)防肝損傷，尤其對(duì)酒精性肝損傷，效果顯著，所以在保肝護(hù)肝這方面，首選蒲公英根。

蒲公英花:祛斑

蒲公英的花煮水，洗臉可以幫助祛斑!但是不宜用蒲公英花泡水喝，如果沒有過濾干凈，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。

蒲公英渾身是寶，巧搭配，效果翻倍

中醫(yī)講究“君臣佐使”，所以，很多時(shí)候蒲公英都搭配成復(fù)方來食用，效果優(yōu)于單方使用。而不同的搭配，有讓蒲公英有了不同的養(yǎng)生功效!

蒲公英葉，搭配桑葉，適合糖尿病人飲用

取蒲公英與桑葉，按照3:的比例，做成蒲公英桑葉茶，熱水沖泡代茶飲，即可。

眾多研究表明，胰島素抵抗與炎癥的關(guān)系十分密切，蒲公英中含有廣譜消炎成分，廣泛應(yīng)用于多系統(tǒng)炎癥相關(guān)性疾病，并且蒲公英多糖也有一定的降糖效果。

而自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的中藥應(yīng)用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的作用。國內(nèi)外研究資料證實(shí)，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

蒲公英葉，搭配大麥苗，適合便秘者飲用

取蒲公英葉粉1.5g、大麥苗粉2.5g，做成蒲公英大麥青汁包。每天取蒲公英大麥青汁一包，溫水沖跑代茶飲即可，也可以可加入牛奶、果汁、酸奶等飲品中搭配飲用。

蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，又稱為“尿床草”，有很好的利尿作用，可以幫助人體排出更多的毒素垃圾。

大麥苗含有豐富的膳食纖維，可以軟化糞便，增加腸道益生菌數(shù)量，調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡，刺激腸壁，加快腸道蠕動(dòng)以及吸附有害物質(zhì)，并將其排出體外。大麥苗中的葉綠素和活性SOD酶可以幫助緩解腸胃壓力。

蒲公英根，搭配刺玫花，適合有胃炎、胃痛者飲用

蒲公英根和刺玫花，按照7:1的比例，搭配成蒲公英刺玫茶，暖胃，養(yǎng)胃!

蒲公英根可改善胃炎、殺滅幽門螺桿菌，但性質(zhì)微寒，搭配溫和的刺玫花一起，不僅中和了寒性，還可以護(hù)胃助消化，緩解胃部不適、胃痛，養(yǎng)胃護(hù)肝，效果絕佳!

蒲公英根，搭配玉蘭根，適合飲酒、尿酸高者飲用

取蒲公英根和玉蘭根，按照1:1的比例搭配成蒲公英玉蘭根茶，可保肝、利尿、降尿酸，防痛風(fēng)。

蒲公英根除了護(hù)肝作用以外，還可以加大排尿量，幫助人體排出更多的尿酸。

玉蘭根是一種藥食兩用的植物，近年研究發(fā)現(xiàn)，玉蘭根的有效組分不僅可修復(fù)肝損傷，且能綜合調(diào)節(jié)血脂代謝，降血脂、降尿酸效果突出。

研究證明:玉蘭根有效組分可顯著降低由高血糖引發(fā)的尿酸、血糖升高，并綜合調(diào)節(jié)脂、糖、尿酸交互紊亂的作用?？擅黠@改善由高嘌呤飲食引發(fā)的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發(fā)揮綜合調(diào)節(jié)尿酸及腹部脂肪堆積的作用。

蒲公英雖好，卻有一類人不宜用

陰寒證者禁用

陰寒證的人體內(nèi)陰氣過盛，身體功能低下，怕冷、手腳涼、乏力，陰寒患者的身體不會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱的情況，病程長體質(zhì)差，這個(gè)時(shí)候如果使用性寒的蒲公英來進(jìn)行治療，病情得不到好轉(zhuǎn)反而會(huì)出現(xiàn)副作用，身體體質(zhì)變差食欲也會(huì)下降。

蒲公英是藥食兩用的植物，安全性非常高，只要對(duì)癥用就可以。

教你蒲公英的吃法:

蒜蓉蒲公英

【材料】新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥

【做法】

1、洗凈的蒲公英葉焯水后，冷水沖涼;

2、佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，攪拌均勻。

這是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會(huì)讓家人胃口大開的。當(dāng)然也可以根據(jù)自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風(fēng)味的涼拌蒲公英。

吃法二:蒲公英菜卷

【材料】新鮮蒲公英葉莖、干豆腐、黃豆醬、雞蛋

【做法】

1、蒲公英用淡鹽水浸泡，擇洗干凈;

2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散，準(zhǔn)備好黃豆醬;

3、鍋加水燒開。將干豆腐對(duì)半切開，下入干豆腐焯水2-3分鐘，撈出投涼;

4、取一張干豆腐平鋪開，放上蒲公英;

5、將蒲公英卷在里邊，卷緊;

6、將菜卷平均切成3份，其余依樣做好，碼在盤內(nèi);

7、鍋加油燒熱，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小塊;

8、下入蔥花炒香，再下入黃豆醬翻炒均勻，淋入適量水，燒開煮1-2分鐘盛出;

9、吃菜卷時(shí)配上雞蛋醬即可。

你還知道，哪些蒲公英的吃法?一起分享一下吧!