|
時(shí)令食譜 小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨谷雨丨春分丨驚蟄丨龍?zhí)ь^丨大寒丨驚蟄丨谷雨丨立夏丨小滿(mǎn)丨立秋丨處暑丨出伏粥 食在廣東 咸豬腩燜豆腐
咸香的食物誘人，但需要講究食材的搭配和口味的均衡。豆腐食味清淡，富有豆味和質(zhì)感的為佳。今天介紹的食單加入韭菜提香，更加美味。 材料： 咸豬腩100克，豆腐適量，拍蒜15克，韭菜50克，蠔油、豬油渣、花生油各適量。 做法： 咸豬腩切片備用；豆腐切塊煎至金黃色備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下咸豬腩大火翻炒后加少許水，再下豆腐，以蠔油調(diào)味，下韭菜燜煮后撒上少許豬油渣，上碟即成。 |
|
|
