材 料：

小白菜500g，腐竹適量，素高湯適量

步 驟：

1、事先將腐竹泡軟，小白菜洗干凈

2、把素高湯放入瓦煲，煮開

3、放入腐竹先煮軟，再撈起來

4、然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放上，蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了

材 料：

白菜半顆，豆腐200g，蟹味菇80g，生姜，鹽

步 驟：

1、準備好食材

2、生姜熱油炒香

3、放進白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會

4、加進豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎

5、最后放進蟹味菇

6、加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點，出鍋前加入鹽調味就行

材 料：

甘藍，紅辣椒，生姜，鹽，味全高鮮

步 驟：

1、手撕甘藍，生姜切絲

2、熱鍋冷油，入生姜炒香

3、放麻椒，甘藍翻炒

4、出鍋前加鹽，味全高鮮調味即可

材 料：

茵陳50克，玉米面2把，豆扁2把，鹽半勺

步 驟：

1、茵陳去根去黃葉

2、浸泡一會后清洗干凈瀝水，切成小段

3、豆扁用水淘洗干凈

4、倒入鍋中，加適量水

5、大火煮開后會出現(xiàn)大量浮沫

6、用飯勺將浮沫攪一下，使浮上來的豆扁下沉，將浮沫撇出

7、下入玉米面，沿鍋底攪拌幾下

8、大火煮開轉中火慢煮15分鐘

9、倒入茵陳再煮2分鐘

10、出鍋前加鹽調味

材 料：

胡蘿卜，青椒，土豆，素咖喱塊

步 驟：

1、各種蔬菜切小塊，

2、炒鍋放植物油，放菜炒5分鐘，加水燜至菜熟。

3、關火，放三個咖喱塊，拌勻。

4、開火，翻炒至湯汁粘稠即可。

材 料：

圓茄子西紅柿，橄欖油，花椒，姜，生抽，老抽

步 驟：

1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊，姜切末，茄子提前用鹽腌下

2、鍋內做油，茄子比較吃油，炒熟了油又都出來了，油熱放入花椒粒

3、待到花椒出香味，撈出

4、放入茄子，慢慢煸炒至茄子變軟

5、煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用

6、鍋內放點油，放入生姜煸炒出香味

7、先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽，老抽，再倒入茄子繼續(xù)煸炒

8、直至西紅柿的湯包裹住茄子，最后淋入水淀粉勾芡即可出鍋

材 料：

馬齒莧300克，鹽2克，素蠔油2勺，生抽1勺，醋4勺，生姜

步 驟：

1、馬齒莧去根洗凈

2、鍋中燒開水，倒入馬齒莧汆燙變軟

3、撈出晾涼

4、生姜切末，裝入碗中，加入素蠔油、生抽、醋拌勻調成汁

5、將馬齒莧切成小段放入碗中

6、上面淋上汁拌勻即可

材 料：

蘆筍150克，山藥100克，油適量，鹽0.5茶匙，味全高鮮適量，素蠔油1茶匙，生粉1茶匙

步 驟：

1、山藥削皮洗凈，蘆筍削去根部略老的表皮

2、蘆筍切斜刀段，山藥切菱形片

3、碗汁（清水，鹽，味全高鮮，素蠔油，生粉，食用油）

4、把山藥與蘆筍焯至斷生，過涼瀝干水備用

5、起鍋，燒熱后，放油，下山藥與蘆筍翻炒

6、迅速倒入碗汁

7、快速炒勻，即可出鍋

材 料：

蘆筍6根，土豆100g

步 驟：

1、一個小土豆去皮，切塊

2、蘆筍留嫩莖，切小段

3、一起上鍋蒸熟，用筷子輕松扎透土豆就熟了

4、蒸好后放入輔食機或者料理機中

5、加入約50ml溫水，開始打泥

6、轉到比較細膩的糊狀

7、倒出來不燙就可以吃啦！