香煎豆腐

材料：豆腐、蔥、醬油、蠔油、白砂糖、油

做法：1. 先把豆腐洗凈，水瀝干。然后切吧切吧，把一大塊豆腐切成小塊兒

2. 往鍋里倒入適量的油，油不要多，煎豆腐不是炸豆腐

3. 等油熱時(shí)，把火調(diào)成小火，輕輕的放入豆腐。放好后調(diào)成中火，煎至從側(cè)面可以看得出底面金黃的時(shí)候就可以翻面啦

4. 煎的差不多的時(shí)候就開(kāi)始放醬料，加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水，最后再放點(diǎn)蔥花即可

土豆泥沙拉

材料：土豆、胡蘿卜、黃瓜、培根、沙拉醬

做法：1. 土豆連皮煮熟，冷卻去皮，保鮮袋里用搟面杖搟泥。

2. 培根切丁，炒熟，胡蘿卜煮熟，切丁，黃瓜切片，培根加入，色拉醬加入，拌勻即可

干鍋茶樹(shù)菇

材料：五花肉、茶樹(shù)菇、青椒、姜蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油

做法：1. 五花肉切片，姜蒜切細(xì)，青椒切絲，茶樹(shù)菇提前用水泡發(fā)。

2. 熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用

3. 再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香，然后放入茶樹(shù)菇、鹽翻炒，茶樹(shù)菇時(shí)間要炒得稍微久一些，茶樹(shù)菇是泡發(fā)的，內(nèi)部含有水分，要把水分炒干

4. 茶樹(shù)菇炒差不多時(shí)，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦

孜然土豆片

材料：土豆、洋蔥、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、鹽、雞精、蔥、白芝麻、孜然

做法：1. 把土豆切成薄片，先用清水泡5分鐘左右，洋蔥切成小塊

2. 熱油把土豆炒至變色，起鍋放至一旁. 熱油，放入洋蔥翻炒至微香，接著倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，干辣椒、花椒、姜蒜末、蔥絲，直到姜蒜的香氣冒出來(lái)

3. 然后加入炒好的土豆和生抽炒一會(huì)兒，再放鹽、孜然和雞精，就可以出鍋了

肉末蒸冬瓜

材料：豬肉餡、冬瓜、蒜、蔥、鹽、香油

做法：1. 冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切末

2. 肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘

3. 將冬瓜片放入盤(pán)中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可

彩椒炒雞丁

材料：雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、糖

做法：1. 雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜，把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，少許糖，用手抓勻后加入少許植物油，再次抓勻腌制15分鐘

2. 把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的雞丁翻炒

3. 雞丁炒至顏色發(fā)白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可

繽紛小炒

材料：蓮藕、胡蘿卜、荷蘭豆、玉米粒、黑木耳、食用油、鹽、蒜末

做法：1. 黑木耳提前用水泡發(fā)，摘去老蒂，撕小塊備用

2. 蓮藕和紅蘿卜去皮洗凈、切薄薄的圓片備用，荷蘭豆撕去老筋洗凈備用，玉米粒洗凈備用

3. 鍋中放入清水，加一點(diǎn)油和鹽，先把蓮藕和紅蘿卜片冷水下鍋，把水燒開(kāi)后再下入荷蘭豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右

4. 炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有材料一起放入鍋中翻炒，中大火大概翻炒1—2鐘左右，再放入適量的鹽調(diào)味即可馬上出鍋。