hallo！大家周末好呀

周末想好去哪里吃好吃的沒有呀？

小編倒是準(zhǔn)備了很多阿蚌丁生蠔

準(zhǔn)備了花式七七四十九個吃法

灰常興奮

話說，前兩天和朋友吃生蠔

她看我要了檸檬，擠汁在生蠔上

一副見鬼的表情

真的有點嫌棄她

檸檬配生蠔這么好吃的方式都不知道

那么今天我就跟你們叨叨

如何品嘗生蠔的完美味道

如何像個老手一樣品味生蠔？

得到一顆柔嫩的蠔肉，請不加修飾的深吻這片海洋的味道；每一顆生蠔，由于品種、產(chǎn)地、喂養(yǎng)方式的不同，都會擁有自己的獨特風(fēng)味，需要你運用靈巧的舌尖去細(xì)細(xì)體味。

品味生蠔分為三個維度：蠔汁咸度、蠔肉質(zhì)感、綜合蠔味；分別受產(chǎn)地、海域鹽度、愛吃的食物、喂養(yǎng)方式、投胎模式等因素影響，組成生蠔紛繁復(fù)雜的口味。

品味生蠔時，可以根據(jù)自己的口味輕重以及接受程度來進(jìn)行綜合選擇。

品味生蠔的正確方法？

生蠔以其豐沛多汁、柔軟鮮甜的口感征服了全世界人民的味蕾。法國大廚安東尼曾出過一本揭露廚房秘密的美食手冊——《廚房機(jī)密》，其中以相當(dāng)優(yōu)美且惹人遐思的文筆描述了“如何品嘗生蠔”：

看過這段文字，我想安東尼對生蠔的熱愛一定達(dá)到了極點。面對生蠔，猶如面對著一位絕色美人，以往的傲嬌毒舌都不見了蹤影，只剩下小心翼翼和極致的溫柔。那么根據(jù)他所描述的“法式深吻”，生蠔到底應(yīng)該如何品嘗呢？

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對于食客來講，懷著期盼之情，將蠔刀插入殼內(nèi)，然后嫻熟的一撬，就將那塊肥嫩的蠔肉呈現(xiàn)在眼前，這無疑是一件非常令人興奮的事情。然而生蠔的外殼往往嚴(yán)絲合縫，十分堅硬，需要有著精巧的力道和方法。老練的漁民通常將開蠔過程分為兩步：①將一枚短刃的生蠔刀插入蠔殼尖頭，或者用一把細(xì)長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀；②沿著蠔殼切斷閉殼肌，掀去上殼，再托起下殼，便麻利地將蠔肉完整與之分離。

【試探】

嘴唇抵住蠔殼邊緣，用舌尖輕輕觸碰蠔肉，去感受它的柔軟和肥嫩。

【調(diào)情】

嘟起嘴唇，輕輕吮吸，將蠔汁吸入口中，充分感受那最原始本真的味道。

【洶涌】

舌尖觸及蠔肉進(jìn)入口腔，舌頭靈活地一卷，從裙邊咀嚼到帶子一層層的蠔味侵襲，那是生蠔給你的，舌尖上的享受。

【回味】

抿一口白葡萄酒，噴涌而出的海水味渾然天成，或肥美或甜脆或咸糯，那是海底的芬芳。

小編只能幫你們到這里啦！

生蠔高蛋白低脂肪

含有人體必需的 8 種氨基酸

營養(yǎng)價值極高

生蠔對水質(zhì)的要求很高

江河入海處咸淡水交界，是它的最佳生長點

?山川雨水聚集匯入

給生蠔帶來了充足的微生物

造就了生蠔的碩大肥美

想吃到肥美鮮甜的生蠔

就一定要去北部灣

優(yōu)質(zhì)不可多得

被稱為“蠔”門貴族的 阿蚌丁翡翠蠔 就生長于此