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餃子是北方人家最受歡迎的家常飯。北方人常說：好吃不過餃子，就是說餃子最好吃。平時做的都是白菜、韭菜、大蔥餃子，今天換種做法，用蘑菇做餃子，加了些許韭菜，整個一個鮮！ 實在太好吃了！還從來沒吃過味道比自己家做的更驚艷的水餃 主角是它，我們這叫蘑菇，我看有的地方也叫平菇 先把蘑菇撕成小段的 鍋里燒開熱水 把蘑菇放進(jìn)去，蓋上蓋子，悶個三五分鐘 然后瀝干水分，把多余的水分攥出來 切碎 韭菜一點點，放這個更入味 韭菜也切碎 加鹽，味極鮮，香油，雞精，食用油，攪拌均勻 開始包吧，這個面團(tuán)提前一個小時弄好，讓它醒一醒，這樣會更好用的 把面團(tuán)揉光滑，搓成長條
切成這樣大小的小劑子
搟皮
包好了
全部完成
熟了
開吃吧
沾著料汁更香
小貼士 韭菜和蘑菇本來就很鮮美，不需要放蔥姜和味道重的調(diào)味料，只需放一點醬油和鹽就好啦 |
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