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鈣是人體重要的常量元素之一，是兒童生長發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素。兒童如果缺鈣，容易讓其身體發(fā)育減緩，嚴(yán)重時甚至可引起佝僂病。兒童補鈣的方法主要有多吃富含鈣質(zhì)的食物。下面就給寶媽們介紹幾款兒童增高補鈣食譜。 1.麻醬涼面 芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。 食材： 黃瓜、胡蘿卜、面條、雞胸肉 醬油、黑芝麻、芝麻醬、麻油 蔥、香菜、蒜、糖、醋 步驟: 1.鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開后加入鹽、油，將雞胸肉煮熟，手撕成絲。 2.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。 3.鍋內(nèi)放清水和鹽，將面條煮熟。 4.把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞胸肉絲擺放在面條上，撒上蔥末和黑芝麻即可。 2.海鮮炒米粉 海鮮炒米粉做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是孩子們最愛吃的一款主食。 食材： 米粉、蝦、魷魚、蛤蜊 胡蘿卜、蒜苗、糖、鹽、雞精 步驟: 1.米粉用溫水泡軟，撈出瀝干水份，加半湯匙蠔油、半湯匙生抽拌勻備用。 2.胡蘿卜切絲，蒜苗切段備用。 3.魷魚處理干凈，切花刀，蛤蜊和蝦洗凈備用。 4.鍋中放油，倒入胡蘿卜絲、蒜苗段、蛤蜊、魷魚一起煸炒。 5.魷魚發(fā)白卷起，蛤蜊開口時，倒入米粉，改用筷子不斷挑起米粉抖落著翻炒。 6.放糖、鹽、雞精調(diào)味，炒到鍋中湯汁基本收盡，即可出鍋。 3.黃豆燉豬手 黃豆富含大豆蛋白，豬蹄富含膠原蛋白，脂肪又低，二者有機結(jié)合，營養(yǎng)價值特別高。 食材： 黃豆、豬蹄、蔥、姜 八角、糖、鹽、雞精 步驟: 1.黃豆提前浸泡半天 2.油熱時下生姜片、蔥段、八角，豬蹄爆炒，然后加少許生抽翻炒。 3.加水沒過豬蹄，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，煲20分鐘。 4.加入黃豆大火燒開，加糖、鹽、雞精。轉(zhuǎn)小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。 4.花甲冬瓜湯 花甲冬瓜湯，味道既鮮美又清爽，是給孩子降火、補鈣的好幫手。 食材： 花甲、冬瓜、蔥 生姜、糖、鹽、雞精 步驟: 1.蔥姜切片，放油熗鍋后，添入適當(dāng)?shù)那逅?/p> 2.水煮開以后，放入清洗干凈的花甲。 3.冬瓜切片放入鍋里。 4.蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘左右即可。 5.最后，放入蔥段和鹽及雞精就可以了。 5.海帶排骨湯 海帶排骨湯，湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是一道非常易做又美味的家常養(yǎng)血補鈣湯。 食材：海帶、排骨 生姜、蔥、鹽、雞精 步驟 1.海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。 2.將海帶放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分；姜洗凈，去皮，切絲。 3.排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。 4.鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加鹽，雞精和蔥花即可。 6.可樂雞翅 雞翅含有多種可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果?？蓸分械奶妓衔锖蜋幟仕岢煞菘梢宰屓赓|(zhì)十分鮮嫩，讓孩子胃口大開。 食材： 雞翅中、可樂、蔥、姜、八角 料酒、糖、鹽、雞精 步驟: 1.雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。 2.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅，煎至外皮兩面泛黃。 3.倒入可樂沒過雞翅即可。 4.加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。 5.燉至湯汁濃稠即可。
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