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烹飪方法 1. 紫甘藍(lán)、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘；2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁； 制作提示 喜食糖醋的患者，要適量放幾塊冰糖。 健康提示 1. 清熱除煩渴，通利腸胃，解渴利尿； 2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效； 3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，非常適合糖尿病患者。 食譜營養(yǎng)  紫甘藍(lán)：紫甘藍(lán)以紫紅色的葉球供食用，營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青... 圓白菜：圓白菜中含有大量人體必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫... |
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