木耳魷魚湯

原料：魷魚80克，金華火腿片10克，西紅柿片15克，水發(fā)木耳20克，雞湯200毫升，姜片少許，蔥段少許。

調(diào)料：鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，陳醋5毫升，料酒5毫升，水淀粉5毫升，芝麻油少許。

木耳魷魚湯的做法

1、洗凈的魷魚打上花刀，切成小塊。

2、鍋置火上，倒入雞湯，倒入姜片、蔥段，放入火腿片。

3、倒入魷魚、木耳，淋入料酒，拌勻。

4、大火煮約4分鐘至食材熟透。

5、放入西紅柿片，加入鹽、雞粉、胡椒粉、陳醋、水淀粉。

6、稍煮片刻至入味。

7、關(guān)火后盛出煮好的湯，淋上芝麻油即可。

魷魚具有保護視力、保肝護腎等作用，其所含的?；撬徇€能緩解疲勞，對保護男性的肝腎有益。

魷魚的營養(yǎng)價值及功效

鮮品可炸、熘、爆、炒、燴、汆等，味型多樣。肉質(zhì)柔韌肥美，色澤潔白，味甚鮮美，其干制品，又稱土魷、魷魚干；在干制時多用細繩吊掛，故部分地區(qū)又稱之為“吊片”，品質(zhì)上佳的以色光白亮，體平質(zhì)薄，只形均勻，肉身干燥為好，發(fā)制后可爆、炒、燉、燜、煲、煸等，味型多...

煲湯網(wǎng)小提示

堿和魷魚不能一起吃:同食會發(fā)生化學變化，產(chǎn)生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。

白蘿卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。