除夕為每年農(nóng)歷臘月最后一天的晚上,它與春節(jié)首尾相連,是一年最重要的節(jié)日。這一天,人們相聚除舊布新,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。 除夕是中國(guó)人記憶里最難舍的期盼,有童年的玩具,媽媽做的飯菜,也有一家人的歡笑,仿佛閉著眼就能聞到的新年的味道。今天,小編和你一起,感受除夕的味道…… 媽媽的味道 除夕,最饞媽媽做的飯菜。當(dāng)你舉起筷子的一瞬間,是否聞到了愛(ài)的味道?吃下去,全是滿滿的家味,全是濃濃的愛(ài)意: 吃年夜飯,是家家戶戶最熱鬧最愉快的時(shí)候了。豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁。桌上一般少不了兩樣?xùn)|西:一是火鍋,二是魚?;疱伔兄螅瑹釟怛v騰,寓意紅紅火火;“魚”和“余”諧音,喻示“年年有余”。 過(guò)年吃餃子,取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)”。 福 童年的春節(jié)(節(jié)選) 文/冰心 我的童年生活中,不光是海邊山上孤單寂寞的獨(dú)往獨(dú)來(lái),也有熱鬧得鑼鼓喧天的時(shí)候,那便是從前的“新年”,現(xiàn)在叫做“春節(jié)”的。 那時(shí)我家住在煙臺(tái)海軍學(xué)校后面的東南山窩里,附近只有幾個(gè)村落,進(jìn)煙臺(tái)市還要越過(guò)一座東山,算是最冷僻的一角了,但是“過(guò)年”還是一年中最隆重的節(jié)日。 過(guò)年的前幾天,最忙的是母親了。她忙著打點(diǎn)我們過(guò)年穿的新衣鞋帽,還有一家大小半個(gè)月吃的肉,因?yàn)槟抢锏牧?xí)慣,從正月初一到十五是不宰豬賣肉的。 我看見(jiàn)母親系起圍裙、挽上袖子,往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿“紅糟”的糟肉,還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉,還蒸上好幾籠屜的紅糖年糕……當(dāng)母親做這些事的時(shí)候,旁邊站著的不只有我們幾個(gè)饞孩子,還有在旁邊幫忙的廚師傅和余媽。 我十一歲那年,回到故鄉(xiāng)的福建福州。從臘月廿三日起,大家就忙著掃房,擦洗門窗和銅錫器具,準(zhǔn)備糟和腌的雞、鴨、魚、肉。祖父只忙著寫春聯(lián),貼在擦得锃亮的大門或旁門上。 童年的味道 壓歲錢、拜新年、放鞭炮……這些童年的記憶,或許隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)漸漸減弱,但卻永遠(yuǎn)在你內(nèi)心有一席之地,直到除夕,又被喚醒: 最早的“壓歲錢”出現(xiàn)在中國(guó)的漢代,它最初的名字叫作“壓勝錢”,也稱“大壓勝錢”。這種錢幣不是用來(lái)流通的,也不能當(dāng)錢花,而是一種用來(lái)觀賞的、可以佩戴的錢幣形狀的裝飾品。宋元時(shí)期,過(guò)春節(jié)時(shí),長(zhǎng)輩都會(huì)給小孩一些銅錢,任其把玩,以求平安吉祥,這種風(fēng)俗一直盛傳不衰。明清時(shí),“壓歲錢”才有了正式的名字,清代典籍《燕京歲時(shí)記》中記載:“以彩繩穿錢,編作龍形,置于床腳,謂之壓歲錢。尊長(zhǎng)之賜小兒者,亦謂壓歲錢?!币蜚~錢是線串的,所以古時(shí)民間也稱“壓歲錢”為“串線”。 過(guò)年燃放爆竹,唐代開(kāi)始盛行。唐詩(shī)中爆竹有許多描述:“亂騎殘爆竹,爭(zhēng)唾小旋風(fēng)”“桃枝堪辟惡,爆竹好驚眠”“新歷才將半紙開(kāi),小庭就聚爆竿仄”。過(guò)年燃放爆竹之風(fēng)到宋代更為普遍,宋代文人所記比唐代更加豐富:“城中爆竹已殘更,朔吹翻江意未平”“爆竹一聲鄉(xiāng)夢(mèng)破,殘燈永夜客愁新”……當(dāng)然,最著名的還是王安石的《元日》詩(shī):“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。”其中的“爆竹聲中一歲除”成了過(guò)年時(shí)最流行的名句。 福 過(guò)年(節(jié)選) 文/豐子愷 年底這一天,是準(zhǔn)備通夜不眠的,店里早已經(jīng)擺出風(fēng)燈,插上歲燭。吃年夜飯的時(shí)候,把所有的碗筷都拿出來(lái),預(yù)祝來(lái)年人丁興旺。吃飯碗數(shù),不可成單,必須成雙。如果吃三碗,必須再盛一次,哪怕盛一點(diǎn)點(diǎn)也好,總之要湊成雙數(shù)。吃飯時(shí)母親分送壓歲錢,用紅紙包好,我全部用以買花炮。 年初一上午忙著招待拜年的客人。街上擠滿了穿新衣服的農(nóng)民,男女老幼,熙熙攘攘,吃燒賣,上酒館,買花紙(即年畫),看戲法,到處擁擠。 初二開(kāi)始,鎮(zhèn)上的親友來(lái)往拜年。我父親戴著紅纓帽子,穿著外套,帶著跟班出門。同時(shí)也有穿禮服的到我家拜年。如果不遇,就留下一張紅片子。父親死后,母親叫我也穿著禮服去拜年。我實(shí)在很不高興。因?yàn)橐粋€(gè)十一二歲的孩子穿禮服上街,大家注目,有譏笑的,也有嘆羨的,叫我非常難受?,F(xiàn)在回想,母親也是一片苦心。她不管科舉已廢,還希望我將來(lái)也中個(gè)舉人,重振家業(yè),所以把我如此打扮,聊以慰情。 初五以后,過(guò)年的事基本結(jié)束,但是拜年,吃年酒,酬謝往還,也很熱鬧。廚房里年菜很多,客人來(lái),搬出就是。但是到了正月半,也就差不多吃完了。所以有一句話:“拜年拜到正月半,爛溏雞屎炒青菜?!蔽业母赣H不愛(ài)吃肉,喜歡吃素。所以我們家里,大年夜就燒好一大缸蘿卜絲油豆腐,油很重,滋味很好。每餐盛出一碗來(lái),放在鍋?zhàn)永镆粺幔闶亲詈玫娘埐?。我至今還忘不了那種好滋味。但是讓家里人燒起來(lái),總不及童年時(shí)的好吃,怪哉! 幸福的味道 除夕,一家人幸福團(tuán)圓。貼春聯(lián)、守歲……今夜,多陪陪家人,用心體味這幸福的味道: 春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代,抒發(fā)美好愿望。每逢春節(jié),家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,有的將“?!弊值惯^(guò)來(lái)貼,寓意“幸福已到”。 守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史。年末人家相互饋送年節(jié)禮物,稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng),稱為“別歲”,除夕通宵不眠,稱為“守歲”。 福 《過(guò)年的心情和表情》(節(jié)選) 文/畢淑敏 過(guò)年時(shí)人的表情和心情,各不相同。懷舊是一種,悵然凝視的。收到禮物是一種,欣喜而感動(dòng)的,或許還有得隴望蜀??偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是一種,莊嚴(yán)且若有所思,也許夾雜著忿忿不平。洗心革面下決心從頭再來(lái)的又是一種,捶胸頓足咬牙切齒……其實(shí)這都是年的附加值,和年無(wú)關(guān)。年最樸素的意義只有一種──對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō),又長(zhǎng)大了。這一條,不管你樂(lè)意不樂(lè),年都專橫地讓你受納。 無(wú)論你怎么看待年,年總準(zhǔn)時(shí)而頑強(qiáng)地站在一旁,等著晤見(jiàn)你。只要你活著,就會(huì)匆匆趕到它的前面,預(yù)備相逢。它像高速路上的里程表,不動(dòng)聲色地提醒著我們,你離出發(fā)地愈來(lái)愈遠(yuǎn),離目的地越來(lái)越近了。就算你不知道目的地在哪里,亂走一氣,也同樣。年決不姑息回避。時(shí)間履帶,不懼油價(jià)瘋漲,它自有動(dòng)力。年留下花紋翩然而過(guò),碾皺的是你的容顏和心態(tài)。 年其實(shí)是一個(gè)裁縫,拿著一把有365個(gè)小格的尺,度量著我們的生命。已經(jīng)過(guò)去的年,就不會(huì)再回來(lái)了。要它回來(lái),只有兩個(gè)法子。一是在照片中,你看到的是年的復(fù)印件,原件已被毫不留情地銷毀。另一個(gè)瞬間是在夢(mèng)中,那是年的幻象,像斑斕錦鯉,你看得清它的鱗,滑溜溜地根本抓不住。聽(tīng)人說(shuō),對(duì)時(shí)間的感覺(jué),同你已經(jīng)享用過(guò)的年齡成反比。此話說(shuō)起來(lái)拗口費(fèi)解,其實(shí)意思很簡(jiǎn)單。就是說(shuō)同樣的時(shí)間對(duì)不同的人,比例感不一樣。比如說(shuō)幼兒,從2歲到3歲,這一年只相當(dāng)于走過(guò)已有生命的5%,他覺(jué)得漫長(zhǎng)。若對(duì)一個(gè)81歲的老人來(lái)說(shuō),卻只是他已經(jīng)度過(guò)生命長(zhǎng)度的八十分之一,也就1.25%,豈不是如一個(gè)哈欠?所以,年就像失手滾下坡的鐵環(huán),越旋越快,攔不住的。年這個(gè)不以人的愿望為轉(zhuǎn)移的客觀規(guī)律,讓人無(wú)言。 年其實(shí)是一個(gè)輕聲的提醒,你已經(jīng)在人生路上又拓展了一步,距離終點(diǎn)又近了些。如果把年比喻成衣服,你已脫去羽絨服,不知不覺(jué)中穿上春的綠夾衣了。如果你原本就在仲夏,馬上就到沉甸甸的秋了,請(qǐng)準(zhǔn)備好你的鐮刀。也許有人會(huì)說(shuō),如果我馬上要進(jìn)入生命的冬至呢,等待我的豈不是滴水成冰?別忘了冬天有雪,雪兆豐年,你可以在白色的原野下安睡,期待生命的又一種輪回。不管位于生命的哪一個(gè)季節(jié),年都是值得善待的。成長(zhǎng)會(huì)一直持續(xù),直到蒼茫一刻。無(wú)論對(duì)于3歲還是81歲,年都是平等而吉祥的,不同的只是我們的心情。 |
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